Palette de porc (crue) — calories et valeurs nutritionnelles
Palette de porc (crue) : environ 208 kcal pour 100 g, avec 24,8 g de protéines, 0 g de glucides et 12,1 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 208 kcal |
|---|---|
| Protéines | 24,8 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 12,1 g |
| dont acides gras saturés | 4,57 g |
| Sodium | 73,2 mg |
La palette de porc crue
La palette de porc est une pièce de viande savoureuse, souvent utilisée dans des plats mijotés ou grillés. Avec 24,8 g de protéines pour 100 g, elle est riche en protéines, ce qui en fait un bon choix pour ceux qui cherchent à augmenter leur apport protéique. Les lipides, quant à eux, représentent 12,1 g, dont 4,6 g d'acides gras saturés. Cela signifie que la viande est relativement grasse, mais cela peut varier en fonction de la méthode de cuisson et de la quantité de matière grasse ajoutée.
Il est important de noter que les valeurs nutritionnelles peuvent fluctuer en fonction de la façon dont la viande est préparée : une cuisson à la poêle avec beaucoup d'huile ajoutera des calories, tandis qu'une cuisson au four sans ajout de matière grasse en gardera moins. De plus, la taille de la portion que tu consommes influencera également les valeurs que tu en retires.
Pour enregistrer la palette de porc dans une application de suivi, tu peux prendre une photo de l'emballage, scanner le code-barres ou même entrer les valeurs nutritionnelles à la voix.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Palette de porc (crue) | 208 | 24,8 g |
| Caille (cuite) | 206 | 26,8 g |
| Carré de porc (cuit) | 206 | 34,1 g |
| Viande d'agneau (cuite) | 208 | 28,1 g |
| Steak haché | 209 | 20,2 g |
| Viande des Grisons | 209 | 38,9 g |
| Poulet éviscéré (cru) | 210 | 18,6 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Viandes et volailles.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 28009), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les principaux nutriments de la palette de porc ?
La palette de porc est principalement riche en protéines, avec 24,8 g pour 100 g. Elle contient également des lipides, représentant 12,1 g, dont une partie est constituée d'acides gras saturés.
Comment la cuisson affecte-t-elle les valeurs nutritionnelles ?
La cuisson peut modifier les valeurs nutritionnelles de la palette de porc. Par exemple, une cuisson à la poêle avec de l'huile ajoutera des calories, tandis qu'une cuisson au four sans matière grasse en conservera moins.
Comment puis-je intégrer la palette de porc dans mon suivi alimentaire ?
Pour intégrer la palette de porc dans ton suivi alimentaire, tu peux utiliser plusieurs méthodes. Prends une photo de l'emballage, scanne le code-barres ou entre les valeurs nutritionnelles manuellement dans ton application.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.