Gigot d'agneau (braisé) — calories et valeurs nutritionnelles
Gigot d'agneau (braisé) : environ 222 kcal pour 100 g, avec 35,2 g de protéines, 0 g de glucides et 9,03 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 222 kcal |
|---|---|
| Protéines | 35,2 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 9,03 g |
| dont acides gras saturés | 3,46 g |
| Sodium | 0 mg |
Le gigot d'agneau braisé
Le gigot d'agneau braisé est un plat savoureux et tendre, souvent apprécié lors des repas en famille ou des occasions spéciales. Avec 35,2 g de protéines pour 100 g, cet aliment est riche en protéines, ce qui en fait un choix intéressant pour les amateurs de viandes. Les glucides et les fibres sont absents, tandis que les lipides s'élèvent à 9 g, dont 3,5 g d'acides gras saturés.
Il est important de noter que les valeurs peuvent varier en fonction de la cuisson, de la matière grasse ajoutée et de la taille de la portion. Par exemple, un gigot cuit avec une sauce ou des accompagnements riches en matières grasses peut augmenter la teneur en lipides. Pour enregistrer le gigot d'agneau dans une application de suivi, tu peux prendre une photo de ton plat, scanner le code-barres si disponible, ou l'entrer à la voix pour plus de simplicité.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Gigot d'agneau (braisé) | 222 | 35,2 g |
| Pastilla au poulet | 218 | 12,3 g |
| Chapon rôti | 221 | 29 g |
| Magret de canard (grillé) | 222 | 26,7 g |
| Pigeon (cru) | 222 | 18,9 g |
| Bœuf | 223 | 19,2 g |
| Gigot de mouton (cru) | 225 | 18 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Viandes et volailles.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 21519), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les bienfaits du gigot d'agneau braisé ?
Le gigot d'agneau braisé est une excellente source de protéines, ce qui est essentiel pour la construction musculaire. De plus, il contient des nutriments importants comme le fer et le zinc, bénéfiques pour le corps.
Comment cuisiner le gigot d'agneau pour qu'il soit tendre ?
Pour obtenir un gigot d'agneau tendre, il est conseillé de le braiser lentement à feu doux. Cela permet aux fibres de se décomposer et au goût de se développer pleinement.
Le gigot d'agneau est-il adapté à un régime particulier ?
Le gigot d'agneau peut convenir à plusieurs régimes, notamment ceux riches en protéines. Cependant, si tu as des préoccupations spécifiques, comme des problèmes de santé, il est préférable de consulter un médecin ou un diététicien.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.