Escalope de dinde (sautée) — calories et valeurs nutritionnelles
Escalope de dinde (sautée) : environ 124 kcal pour 100 g, avec 28,5 g de protéines, 0 g de glucides et 1,09 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 124 kcal |
|---|---|
| Protéines | 28,5 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 1,09 g |
| dont acides gras saturés | 0,51 g |
| Sodium | 65,2 mg |
Escalope de dinde sautée
L'escalope de dinde sautée est une viande maigre, souvent appréciée pour sa texture tendre et son goût délicat. Avec 28,5 g de protéines pour 100 g, elle est une excellente source de protéines, ce qui en fait un choix populaire pour les repas riches en nutriments. Les glucides et les fibres sont absents, tandis que les lipides sont très faibles, avec seulement 1,1 g, dont 0,5 g d'acides gras saturés.
Il est important de noter que les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de la méthode de cuisson, de la matière grasse ajoutée ou de la taille de la portion. Par exemple, une escalope cuite dans une sauce ou avec de l'huile peut avoir un apport calorique plus élevé. Pour ceux qui suivent leur alimentation, il est pratique d'enregistrer l'escalope de dinde dans une application de suivi en scannant le code-barres ou en prenant une photo de l'étiquette.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Escalope de dinde (sautée) | 124 | 28,5 g |
| Épaule de porc cuite découennée dégraissée (standard) | 123 | 13,7 g |
| Filet mignon de porc (cru) | 123 | 21,2 g |
| Foie de dinde (cru) | 123 | 18,3 g |
| Poulet blanc (cru) | 123 | 21,2 g |
| Cervelle de porc (crue) | 124 | 10,3 g |
| Viande de poule (crue) | 124 | 20,9 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Viandes et volailles.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 36306), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quelle est la valeur énergétique de l'escalope de dinde sautée ?
L'escalope de dinde sautée contient 124 kcal pour 100 g. C'est une option relativement légère, idéale pour un repas équilibré.
Comment cuisiner l'escalope de dinde pour qu'elle reste tendre ?
Pour garder l'escalope de dinde tendre, il est conseillé de ne pas la cuire trop longtemps. Une cuisson rapide à feu moyen avec un peu de matière grasse peut aider à préserver sa jutosité.
Peut-on manger de l'escalope de dinde tous les jours ?
Oui, l'escalope de dinde peut être intégrée dans une alimentation variée. Cependant, il est toujours bon de diversifier les sources de protéines pour bénéficier d'un large éventail de nutriments.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.