Escalope de dinde (rôtie) — calories et valeurs nutritionnelles
Escalope de dinde (rôtie) : environ 128 kcal pour 100 g, avec 24,6 g de protéines, 0,5 g de glucides et 3,04 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 128 kcal |
|---|---|
| Protéines | 24,6 g |
| Glucides | 0,5 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 3,04 g |
| dont acides gras saturés | 1 g |
| Sodium | 99 mg |
Escalope de dinde rôtie
L'escalope de dinde rôtie est une viande maigre appréciée pour sa texture tendre et son goût délicat. Avec 24,6 g de protéines pour 100 g, elle est particulièrement riche en protéines, ce qui en fait un choix idéal pour ceux qui cherchent à augmenter leur apport protéique. Les glucides sont très faibles, avec seulement 0,5 g, et les lipides sont modérés à 3 g, dont 1 g d'acides gras saturés.
Il est important de noter que les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de la méthode de cuisson, de la matière grasse ajoutée ou de la taille de la portion. Par exemple, une escalope cuite dans une poêle avec de l'huile peut contenir plus de lipides que celle rôtie sans ajout de matière grasse. Pour une estimation précise dans une application de suivi, tu peux scanner le code-barres de l'emballage, prendre une photo ou même enregistrer les données à voix haute.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Escalope de dinde (rôtie) | 128 | 24,6 g |
| Foie de porc (cru) | 127 | 20,6 g |
| Rognon d'agneau (braisé) | 127 | 23,7 g |
| Gigot d'agneau (cru) | 128 | 20 g |
| Steak de bœuf (grillé) | 128 | 27,6 g |
| Foie d'oie (cru) | 129 | 16,3 g |
| Steak de cheval (cru) | 129 | 21,4 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Viandes et volailles.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 36308), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quelles sont les principales valeurs nutritionnelles de l'escalope de dinde ?
L'escalope de dinde rôtie contient 128 kcal pour 100 g, avec une forte teneur en protéines de 24,6 g. Elle est également très faible en glucides et en sucres, ce qui en fait un choix intéressant pour les repas.
Comment cuisiner l'escalope de dinde pour qu'elle reste tendre ?
Pour garder l'escalope de dinde tendre, il est conseillé de ne pas trop la cuire et de privilégier des méthodes comme la cuisson au four ou à la vapeur. L'ajout d'épices et d'herbes peut également rehausser le goût sans ajouter de calories superflues.
L'escalope de dinde est-elle adaptée aux régimes spécifiques ?
L'escalope de dinde peut convenir à de nombreux régimes, notamment ceux riches en protéines. Cependant, si tu as des besoins alimentaires spécifiques ou des restrictions, il est toujours préférable de consulter un professionnel de la santé ou un diététicien.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.