Côte première d'agneau (crue) — calories et valeurs nutritionnelles
Côte première d'agneau (crue) : environ 276 kcal pour 100 g, avec 16,9 g de protéines, 0 g de glucides et 23,1 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 276 kcal |
|---|---|
| Protéines | 16,9 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 23,1 g |
| dont acides gras saturés | 10 g |
| Sodium | 81,2 mg |
Côte première d'agneau crue
La côte première d'agneau est une pièce de viande savoureuse et appréciée pour sa tendreté. Avec 16,9 g de protéines pour 100 g, elle constitue une bonne source de protéines, tandis que sa teneur en lipides est de 23,1 g, dont 10 g d'acides gras saturés. Les glucides et les fibres sont absents, ce qui fait de cette viande un choix riche en protéines et en graisses.
Il est important de noter que les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de la méthode de cuisson, de la matière grasse ajoutée et de la taille de la portion. Par exemple, une cuisson à la poêle avec de l'huile peut augmenter la teneur en lipides. Pour enregistrer la côte première d'agneau dans une application de suivi, tu peux prendre une photo, scanner le code-barres si disponible, ou l'entrer manuellement en te basant sur les valeurs fournies.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Côte première d'agneau (crue) | 276 | 16,9 g |
| Carpaccio de bœuf marinade | 271 | 15,2 g |
| Escalope de veau panée (cuite) | 271 | 22,9 g |
| Confit de canard | 273 | 25,7 g |
| Côte d'agneau (crue) | 273 | 16,3 g |
| Paupiette de veau (au four) | 276 | 22 g |
| Nuggets de blé (sans soja) | 284 | 12,6 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Viandes et volailles.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 21517), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de la côte première d'agneau ?
La côte première d'agneau crue contient 276 kcal pour 100 g. Elle est riche en protéines avec 16,9 g et en lipides avec 23,1 g.
Comment cuisiner la côte première d'agneau ?
La côte première d'agneau peut être cuisinée de différentes manières, comme au grill, à la poêle ou au four. La méthode de cuisson choisie peut influencer la texture et la saveur de la viande.
Peut-on consommer la côte première d'agneau pendant un régime ?
La côte première d'agneau peut être intégrée dans un régime équilibré, mais il est important de tenir compte de sa teneur en lipides. Pour des conseils adaptés, consulte un professionnel de la santé ou un diététicien.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.