Canelé — calories et valeurs nutritionnelles
Canelé : environ 297,3 kcal pour 100 g, avec 5,31 g de protéines, 59,4 g de glucides et 3,7 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 297,3 kcal |
|---|---|
| Protéines | 5,31 g |
| Glucides | 59,4 g |
| dont sucres | 37,6 g |
| Fibres | 2,6 g |
| Lipides | 3,7 g |
| dont acides gras saturés | 2,11 g |
| Sodium | 74,4 mg |
Le Canelé : une pâtisserie délicieuse
Le canelé est une petite pâtisserie originaire de Bordeaux, connue pour sa croûte caramélisée et son intérieur moelleux. Avec 297,3 kcal pour 100 g, il est principalement composé de glucides, représentant 59,4 g, dont 37,6 g de sucres. Les protéines et les lipides sont présents en plus petites quantités, avec respectivement 5,3 g et 3,7 g. Les valeurs peuvent varier en fonction de la cuisson, de la matière grasse utilisée et de la taille de la portion. Par exemple, un canelé fait maison peut avoir des valeurs différentes selon la recette choisie.
Pour suivre ta consommation de canelés, tu peux facilement les enregistrer dans une application de suivi en prenant une photo, en scannant le code-barres si disponible, ou même en dictant le nom de l'aliment à voix haute.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Canelé | 297,3 | 5,31 g |
| Mille-feuille | 292,5 | 3,88 g |
| Crêpe fourrée à la confiture | 295,7 | 6,51 g |
| Mélasse de canne | 299,7 | 0 g |
| Gaufre bruxelloise artisanale | 300,8 | 8 g |
| Mousse au chocolat (traditionnelle, préemballée) | 303 | 6,52 g |
| Tarte aux fruits | 303,2 | 3,72 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Sucreries et pâtisseries.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 23022), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quelles sont les principales valeurs nutritionnelles du canelé ?
Le canelé contient principalement des glucides, avec 59,4 g pour 100 g. Il a également 5,3 g de protéines et 3,7 g de lipides, ce qui en fait une pâtisserie assez sucrée.
Comment le canelé est-il préparé ?
Le canelé est préparé à partir d'une pâte à base de farine, d'œufs, de lait et de sucre, souvent parfumée à la vanille ou au rhum. La cuisson se fait dans des moules en cuivre pour obtenir sa texture unique.
Peut-on consommer le canelé en cas de régime ?
Le canelé est une pâtisserie riche en glucides et en sucres, donc il est préférable de le consommer avec modération. Si tu suis un régime spécifique, il est conseillé de consulter un professionnel de santé pour des conseils adaptés.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.