Biscuit pâtissier meringué — calories et valeurs nutritionnelles
Biscuit pâtissier meringué : environ 537,2 kcal pour 100 g, avec 7,42 g de protéines, 56 g de glucides et 30,7 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 537,2 kcal |
|---|---|
| Protéines | 7,42 g |
| Glucides | 56 g |
| dont sucres | 46,1 g |
| Fibres | 3,62 g |
| Lipides | 30,7 g |
| dont acides gras saturés | 18,9 g |
| Sodium | 122 mg |
Qu'est-ce qu'un biscuit pâtissier meringué ?
Le biscuit pâtissier meringué est une délicieuse sucrerie, souvent prisée pour sa texture légère et croustillante. Composé principalement de glucides, il contient également une bonne quantité de lipides, avec 30,7 g pour 100 g, dont 18,9 g d'acides gras saturés. Les protéines sont présentes en plus faible quantité, avec 7,4 g.
Dans la réalité, les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de plusieurs facteurs, comme la méthode de cuisson, la matière grasse ajoutée ou la taille de la portion. Par exemple, un biscuit préparé avec plus de beurre ou de crème peut contenir davantage de lipides. Il est donc utile de garder à l'esprit que ces valeurs sont des moyennes.
Pour enregistrer ce biscuit dans une application de suivi, tu peux simplement prendre une photo, scanner le code-barres ou même le noter à voix haute. Cela te permettra de garder un œil sur ta consommation sans trop de tracas.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Biscuit pâtissier meringué | 537,2 | 7,42 g |
| Gaufrette fourrée chocolat | 529,6 | 6,38 g |
| Barre chocolat au lait nougat | 532 | 5,8 g |
| Chocolat au lait | 537 | 7,5 g |
| Gaufrette fourrée vanille | 538 | 5,75 g |
| Chocolat noir aux fruits | 538,6 | 6,8 g |
| Chocolat noir 40% cacao (tablette) | 546,6 | 6,39 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Sucreries et pâtisseries.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 24060), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les principaux ingrédients d'un biscuit pâtissier meringué ?
Les principaux ingrédients d'un biscuit pâtissier meringué incluent des blancs d'œufs, du sucre et parfois de la farine. Ces éléments contribuent à sa texture légère et sucrée.
Comment puis-je réduire les calories dans un biscuit pâtissier meringué ?
Pour réduire les calories, tu peux essayer d'utiliser moins de sucre ou de remplacer une partie de la matière grasse par des alternatives plus légères. Cependant, cela peut affecter la texture et le goût du biscuit.
Le biscuit pâtissier meringué est-il adapté pour les personnes allergiques ?
Ce biscuit contient des œufs et potentiellement du gluten, ce qui le rend inadapté pour les personnes allergiques à ces ingrédients. Il est toujours préférable de consulter un professionnel de la santé en cas de doute.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.