Sauce au poivre (froide) — calories et valeurs nutritionnelles
Sauce au poivre (froide) : environ 469,7 kcal pour 100 g, avec 0,69 g de protéines, 5,8 g de glucides et 49,3 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 469,7 kcal |
|---|---|
| Protéines | 0,69 g |
| Glucides | 5,8 g |
| dont sucres | 5,19 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 49,3 g |
| dont acides gras saturés | 3,78 g |
| Sodium | 924 mg |
Qu'est-ce que la sauce au poivre froide ?
La sauce au poivre froide est un condiment souvent utilisé pour rehausser le goût de viandes, de poissons ou même de légumes. Avec une teneur en lipides très élevée, atteignant 49,3 g pour 100 g, elle est principalement composée de matières grasses, suivies par des glucides à 5,8 g, dont 5,2 g de sucres. Les protéines sont en revanche très faibles, avec seulement 0,7 g.
Dans la vraie vie, la valeur calorique et nutritionnelle de cette sauce peut varier en fonction de plusieurs facteurs, comme la méthode de préparation, les ingrédients ajoutés ou la taille de la portion. Par exemple, une sauce faite maison peut contenir moins de lipides si elle est préparée avec moins de matière grasse. Pour suivre ta consommation, tu peux facilement enregistrer la sauce au poivre dans une application de suivi en scannant le code-barres de l'emballage ou en prenant une photo de celui-ci.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Sauce au poivre (froide) | 469,7 | 0,69 g |
| Graine de cumin | 427 | 17,8 g |
| Sauce bourguignonne | 432,5 | 1,25 g |
| Sauce béarnaise | 451,9 | 0,88 g |
| Vinaigrette (50 à 75% d'huile) | 492,7 | 0,54 g |
| Vinaigrette à l'huile d'olive | 496,1 | 0,53 g |
| Noix de muscade | 507 | 5,3 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Sauces, épices et condiments.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 11212), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
La sauce au poivre est-elle calorique ?
Oui, la sauce au poivre froide est relativement calorique, avec 469,7 kcal pour 100 g. Cela est principalement dû à sa haute teneur en lipides.
Peut-on utiliser la sauce au poivre dans des recettes ?
Oui, la sauce au poivre peut être utilisée dans diverses recettes pour apporter du goût. Elle se marie bien avec les viandes grillées ou rôties, mais attention à la quantité utilisée en raison de sa richesse calorique.
Comment conserver la sauce au poivre après ouverture ?
Après ouverture, il est conseillé de conserver la sauce au poivre au réfrigérateur. Vérifie toujours la date de péremption et les recommandations sur l'emballage pour garantir sa qualité.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.