Graine de cumin — calories et valeurs nutritionnelles
Graine de cumin : environ 427 kcal pour 100 g, avec 17,8 g de protéines, 33,7 g de glucides et 22,3 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 427 kcal |
|---|---|
| Protéines | 17,8 g |
| Glucides | 33,7 g |
| dont sucres | 2,25 g |
| Fibres | 10,5 g |
| Lipides | 22,3 g |
| dont acides gras saturés | 1,54 g |
| Sodium | 168 mg |
Les graines de cumin : un condiment plein de saveurs
Les graines de cumin sont des épices aromatiques très utilisées dans de nombreuses cuisines à travers le monde. Avec une valeur énergétique de 427 kcal pour 100 g, elles sont riches en protéines (17,8 g) et en lipides (22,3 g), ce qui en fait un bon ajout pour rehausser le goût de tes plats. Les glucides représentent 33,7 g, dont seulement 2,3 g de sucres, et elles contiennent également 10,5 g de fibres, ce qui peut contribuer à une alimentation équilibrée.
Il est important de noter que les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de la manière dont tu utilises les graines de cumin. Par exemple, la cuisson ou l'ajout de matières grasses peut influencer leur composition. De plus, la taille de la portion que tu consommes peut également impacter les valeurs que tu obtiens. Pour enregistrer les graines de cumin dans une application de suivi, tu peux scanner le code-barres, prendre une photo de l'emballage ou même entrer les valeurs à la voix.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Graine de cumin | 427 | 17,8 g |
| Sauce rouille | 381 | 1,1 g |
| Sauce aïoli | 393,2 | 1,13 g |
| Sauce américaine | 420,2 | 1,42 g |
| Sauce bourguignonne | 432,5 | 1,25 g |
| Sauce béarnaise | 451,9 | 0,88 g |
| Sauce au poivre (froide) | 469,7 | 0,69 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Sauces, épices et condiments.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 11042), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quelles sont les principales valeurs nutritionnelles des graines de cumin ?
Les graines de cumin contiennent 427 kcal pour 100 g, avec 17,8 g de protéines et 22,3 g de lipides. Elles sont également riches en glucides, avec 33,7 g, dont 2,3 g de sucres.
Comment utiliser les graines de cumin en cuisine ?
Les graines de cumin peuvent être utilisées entières ou moulues pour assaisonner tes plats. Elles se marient bien avec les légumes, les viandes et même dans les sauces, apportant une saveur unique.
Les graines de cumin ont-elles des bienfaits pour la santé ?
Bien que les graines de cumin soient souvent appréciées pour leur goût, il est important de ne pas faire de promesses de santé. Pour toute question sur leur impact sur ta santé, il est préférable de consulter un médecin ou un diététicien.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.