Vinaigrette à l'huile d'olive — calories et valeurs nutritionnelles
Vinaigrette à l'huile d'olive : environ 496,1 kcal pour 100 g, avec 0,53 g de protéines, 4,54 g de glucides et 52,8 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 496,1 kcal |
|---|---|
| Protéines | 0,53 g |
| Glucides | 4,54 g |
| dont sucres | 3,66 g |
| Fibres | 0,32 g |
| Lipides | 52,8 g |
| dont acides gras saturés | 6,01 g |
| Sodium | 953 mg |
Vinaigrette à l'huile d'olive
La vinaigrette à l'huile d'olive est un condiment populaire qui apporte une touche de saveur à tes salades et plats. Elle est généralement composée de 50 à 75 % d'huile d'olive, ce qui en fait un mélange riche en lipides. En effet, les lipides dominent largement dans ses valeurs nutritionnelles, avec 52,8 g pour 100 g. Les protéines et les glucides sont présents en plus petites quantités, respectivement 0,5 g et 4,5 g, dont 3,7 g de sucres.
Dans la vraie vie, la quantité de vinaigrette que tu utilises peut varier selon tes préférences et le type de plat. Les variations peuvent aussi venir de la recette elle-même, notamment si tu ajoutes d'autres ingrédients comme des herbes ou des épices. Pense aussi à la taille de la portion, qui influencera les valeurs que tu consommes.
Pour enregistrer la vinaigrette dans une application de suivi, tu peux prendre une photo de l'étiquette, scanner le code-barres ou même l'indiquer à voix haute si l'application le permet.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Vinaigrette à l'huile d'olive | 496,1 | 0,53 g |
| Sauce bourguignonne | 432,5 | 1,25 g |
| Sauce béarnaise | 451,9 | 0,88 g |
| Sauce au poivre (froide) | 469,7 | 0,69 g |
| Vinaigrette (50 à 75% d'huile) | 492,7 | 0,54 g |
| Noix de muscade | 507 | 5,3 g |
| Sauce tartare | 518,3 | 0,99 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Sauces, épices et condiments.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 11108), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les principaux ingrédients de la vinaigrette à l'huile d'olive ?
Les principaux ingrédients de la vinaigrette à l'huile d'olive sont l'huile d'olive et le vinaigre. Selon les recettes, d'autres ingrédients comme des épices ou des herbes peuvent être ajoutés pour rehausser la saveur.
La vinaigrette à l'huile d'olive est-elle calorique ?
Oui, la vinaigrette à l'huile d'olive est relativement calorique, avec 496,1 kcal pour 100 g. Cela est principalement dû à sa haute teneur en lipides, qui est typique des sauces à base d'huile.
Comment puis-je réduire les calories de ma vinaigrette ?
Pour réduire les calories de ta vinaigrette, tu peux diminuer la quantité d'huile d'olive utilisée ou opter pour un mélange avec du vinaigre ou du yaourt. Cela permet de garder le goût tout en allégeant la recette.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.