Sauce au beurre — calories et valeurs nutritionnelles
Sauce au beurre : environ 192,7 kcal pour 100 g, avec 2,2 g de protéines, 5,2 g de glucides et 17,9 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 192,7 kcal |
|---|---|
| Protéines | 2,2 g |
| Glucides | 5,2 g |
| dont sucres | 1 g |
| Fibres | 1 g |
| Lipides | 17,9 g |
| dont acides gras saturés | 12,1 g |
| Sodium | 543 mg |
La sauce au beurre : un classique en cuisine
La sauce au beurre est un condiment apprécié pour sa richesse et son goût savoureux. Elle est souvent utilisée pour accompagner des plats de viande ou de poisson, apportant une touche crémeuse et gourmande. En termes de valeurs nutritionnelles, cette sauce se distingue par sa teneur élevée en lipides, avec 17,9 g pour 100 g, dont 12,1 g d'acides gras saturés. Les protéines et les glucides sont présents en plus petites quantités, respectivement 2,2 g et 5,2 g.
Dans la réalité, la valeur calorique et la composition de la sauce au beurre peuvent varier en fonction de la méthode de préparation, des ingrédients ajoutés et de la taille de la portion. Par exemple, une sauce faite maison peut contenir plus ou moins de beurre, ce qui influencera sa richesse en lipides. Pour suivre ta consommation, tu peux facilement enregistrer la sauce au beurre dans une application de suivi en prenant une photo du produit, en scannant le code-barres ou en l'entrant à la voix.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Sauce au beurre | 192,7 | 2,2 g |
| Sauce tomate au fromage | 180,7 | 3,94 g |
| Meloukhia au bœuf (fait maison) | 189 | 10,6 g |
| Guacamole | 191,9 | 2,18 g |
| Bouillon de viande et légumes (déshydraté, dégraissé) | 197 | 10,8 g |
| Sauce hollandaise | 202,3 | 1,19 g |
| Sauce au beurre blanc | 210,7 | 1,13 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Sauces, épices et condiments.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 11158), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quelles sont les principales valeurs nutritionnelles de la sauce au beurre ?
La sauce au beurre contient principalement des lipides, avec 17,9 g pour 100 g. Elle apporte également 192,7 kcal, 2,2 g de protéines et 5,2 g de glucides.
Comment la sauce au beurre est-elle utilisée en cuisine ?
La sauce au beurre est souvent utilisée pour accompagner des plats de viande, de poisson ou des légumes. Elle apporte une texture crémeuse et un goût riche qui rehausse les saveurs des aliments.
Comment puis-je suivre ma consommation de sauce au beurre ?
Pour suivre ta consommation de sauce au beurre, tu peux prendre une photo du produit, scanner le code-barres ou l'entrer à la voix dans ton application de suivi. Cela te permettra de garder un œil sur ton apport calorique et nutritionnel.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.