Sauce aïoli — calories et valeurs nutritionnelles
Sauce aïoli : environ 393,2 kcal pour 100 g, avec 1,13 g de protéines, 4,7 g de glucides et 41 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 393,2 kcal |
|---|---|
| Protéines | 1,13 g |
| Glucides | 4,7 g |
| dont sucres | 3,14 g |
| Fibres | 0,42 g |
| Lipides | 41 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Sodium | 736 mg |
La sauce aïoli : un condiment savoureux
La sauce aïoli est une préparation à base d'ail et d'huile, souvent utilisée pour accompagner des plats méditerranéens. Dans ses valeurs nutritionnelles, on remarque que les lipides dominent largement, avec 41 g pour 100 g, ce qui en fait un condiment assez riche. Les protéines et les glucides sont présents en plus petites quantités, respectivement 1,1 g et 4,7 g, tandis que les sucres s'élèvent à 3,1 g.
Il est important de noter que les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de la recette, de la cuisson, ou des matières grasses ajoutées. Par exemple, une sauce aïoli maison peut contenir des ingrédients différents, ce qui influencera son apport calorique. La taille de la portion que tu utilises pour tes plats peut également changer le nombre de calories que tu consommes.
Pour enregistrer la sauce aïoli dans une application de suivi, tu peux prendre une photo, scanner le code-barres de l'emballage, ou même l'entrer à la voix si l'application le permet.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Sauce aïoli | 393,2 | 1,13 g |
| Sauce burger | 362,6 | 1,06 g |
| Sauce pesto | 370 | 3,94 g |
| Chapelure | 374 | 11,6 g |
| Poivre de Cayenne | 376 | 12 g |
| Sauce rouille | 381 | 1,1 g |
| Sauce américaine | 420,2 | 1,42 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Sauces, épices et condiments.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 11168), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Qu'est-ce que la sauce aïoli ?
La sauce aïoli est un condiment à base d'ail et d'huile, souvent associé à des plats méditerranéens. Elle est appréciée pour sa saveur riche et crémeuse, idéale pour accompagner des légumes, des viandes ou des fruits de mer.
Quels sont les ingrédients principaux de la sauce aïoli ?
Les ingrédients principaux de la sauce aïoli sont l'ail, l'huile d'olive et parfois un peu de jaune d'œuf. Ces éléments lui confèrent sa texture crémeuse et son goût caractéristique.
Comment utiliser la sauce aïoli dans mes repas ?
La sauce aïoli peut être utilisée comme dip pour des légumes, des frites ou des fruits de mer. Elle peut également être étalée sur des pistolets ou des sandwiches pour ajouter une touche savoureuse.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.