Romarin (séché) — calories et valeurs nutritionnelles
Romarin (séché) : environ 328 kcal pour 100 g, avec 4,88 g de protéines, 21,5 g de glucides et 15,2 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 328 kcal |
|---|---|
| Protéines | 4,88 g |
| Glucides | 21,5 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 42,6 g |
| Lipides | 15,2 g |
| dont acides gras saturés | 7,37 g |
| Sodium | 50 mg |
Le romarin séché : une herbe aromatique riche en saveurs
Le romarin séché est une herbe aromatique très utilisée en cuisine pour rehausser le goût des plats. Avec 328 kcal pour 100 g, il est principalement composé de glucides (21,5 g), mais il contient aussi des protéines (4,9 g) et des lipides (15,2 g). Les fibres sont également présentes en quantité significative (42,6 g), ce qui en fait un bon allié pour la digestion.
Les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de la façon dont tu utilises le romarin. Par exemple, si tu l'ajoutes à une sauce avec de l'huile, le nombre de lipides augmentera. La taille de la portion que tu utilises influencera aussi les apports. En général, une petite quantité suffit pour donner du goût sans trop ajouter de calories.
Pour enregistrer le romarin séché dans une application de suivi, tu peux prendre une photo de l'emballage, scanner le code-barres ou même l'ajouter à la voix si l'application le permet.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Romarin (séché) | 328 | 4,88 g |
| Sauge (séchée) | 320 | 10,6 g |
| Cardamome en poudre | 321 | 10,8 g |
| Poivre noir (poudre) | 330 | 13,3 g |
| Levure alimentaire | 334 | 40,4 g |
| Clou de girofle | 335 | 5,97 g |
| Gingembre en poudre | 335 | 8,98 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Sauces, épices et condiments.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 11036), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les bienfaits du romarin séché ?
Le romarin séché est souvent apprécié pour ses arômes puissants qui rehaussent les plats. Bien qu'il soit riche en fibres, il est important de ne pas se fier uniquement à ses propriétés pour une alimentation équilibrée.
Comment utiliser le romarin séché en cuisine ?
Le romarin séché peut être utilisé dans de nombreuses recettes, comme les viandes, les soupes ou les sauces. Il est conseillé de l'ajouter en début de cuisson pour libérer pleinement ses arômes.
Le romarin séché a-t-il des calories ?
Oui, le romarin séché contient 328 kcal pour 100 g. Cependant, comme tu en utilises généralement en petites quantités, l'apport calorique par portion reste faible.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.