Oignon au vinaigre — calories et valeurs nutritionnelles
Oignon au vinaigre : environ 17,6 kcal pour 100 g, avec 0,56 g de protéines, 2,5 g de glucides et 0,2 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 17,6 kcal |
|---|---|
| Protéines | 0,56 g |
| Glucides | 2,5 g |
| dont sucres | 1,98 g |
| Fibres | 1,8 g |
| Lipides | 0,2 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Sodium | 908 mg |
L'oignon au vinaigre est un condiment prisé qui apporte une touche acidulée à de nombreux plats. Il est souvent utilisé dans les salades, les sandwichs ou en accompagnement de viandes. En termes de valeurs nutritionnelles, cet aliment est faible en calories, avec seulement 17,6 kcal pour 100 g. Les glucides dominent légèrement avec 2,5 g, dont 2 g de sucres, tandis que les protéines et les lipides sont présents en plus petites quantités, respectivement 0,6 g et 0,2 g.
Il est important de noter que la valeur nutritionnelle peut varier en fonction de la préparation. Par exemple, l'ajout de matières grasses lors de la cuisson ou la taille de la portion peuvent influencer ces chiffres. De plus, le sodium est relativement élevé avec 908 mg, ce qui est à considérer si tu surveilles ton apport en sel.
Pour enregistrer l'oignon au vinaigre dans une application de suivi, tu peux scanner le code-barres de l'emballage, prendre une photo ou même l'entrer vocalement si l'application le permet.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Oignon au vinaigre | 17,6 | 0,56 g |
| Bouillon de bœuf reconstitué | 9 | 0,6 g |
| Pomme cannelle (crue) | 11 | 1,48 g |
| Gelée au madère | 11,3 | 2 g |
| Cornichon (au vinaigre) | 19,4 | 1,06 g |
| Coriandre (fraîche) | 22,3 | 2,13 g |
| Vinaigre | 22,6 | 0,04 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Sauces, épices et condiments.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 11055), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
L'oignon au vinaigre est-il bon pour la santé ?
L'oignon au vinaigre est un condiment faible en calories et peut ajouter de la saveur à tes plats. Cependant, il est important de faire attention à sa teneur en sodium, surtout si tu dois surveiller ton apport en sel.
Comment utiliser l'oignon au vinaigre dans mes recettes ?
L'oignon au vinaigre peut être utilisé dans des salades, des sandwichs ou comme accompagnement de viandes. Sa saveur acidulée rehausse de nombreux plats et peut même être ajoutée à des sauces.
Quelle est la différence entre l'oignon au vinaigre et l'oignon frais ?
L'oignon au vinaigre est généralement plus acide et a une texture différente par rapport à l'oignon frais. Il est mariné dans du vinaigre, ce qui lui donne une saveur distincte et une durée de conservation plus longue.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.