Lait écrémé pasteurisé — calories et valeurs nutritionnelles
Lait écrémé pasteurisé : environ 34,5 kcal pour 100 g, avec 3,28 g de protéines, 4,99 g de glucides et 0,19 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 34,5 kcal |
|---|---|
| Protéines | 3,28 g |
| Glucides | 4,99 g |
| dont sucres | 4,93 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 0,19 g |
| dont acides gras saturés | 0,11 g |
| Sodium | 43,2 mg |
Le lait écrémé pasteurisé est un produit laitier qui a subi un processus de pasteurisation pour éliminer les bactéries tout en conservant ses nutriments essentiels. Avec une énergie de 34,5 kcal pour 100 g, il se distingue par sa richesse en protéines (3,3 g) et sa faible teneur en lipides (0,2 g). Les glucides, principalement sous forme de sucres (4,9 g), sont également présents, mais en quantité modérée.
Dans la réalité, les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de plusieurs facteurs, tels que l'ajout de matières grasses, la taille de la portion ou même la manière dont le lait est utilisé dans des recettes. Par exemple, si tu l'utilises dans un smoothie ou une sauce, les calories peuvent augmenter avec les ingrédients ajoutés.
Pour enregistrer le lait écrémé pasteurisé dans une application de suivi, tu peux simplement scanner le code-barres, prendre une photo de l'étiquette ou même le noter à la voix si l'application le permet.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Lait écrémé pasteurisé | 34,5 | 3,28 g |
| Lait écrémé 0% MG | 33,4 | 3,51 g |
| Lait fermenté à boire nature maigre | 33,6 | 3,51 g |
| Faisselle 0% MG | 35,6 | 4,47 g |
| Yaourt nature 0% MG (enrichi, vitamine) | 38,4 | 4,59 g |
| Yaourt aux fruits 0% MG | 38,9 | 4,21 g |
| Yaourt nature 0% MG | 39,4 | 4,82 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Produits laitiers.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 19051), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les avantages du lait écrémé ?
Le lait écrémé est faible en calories et en matières grasses, ce qui le rend intéressant pour ceux qui cherchent à réduire leur apport calorique. Il conserve néanmoins une bonne quantité de protéines et de calcium, essentiels pour la santé.
Peut-on utiliser le lait écrémé pour cuisiner ?
Oui, le lait écrémé peut être utilisé dans de nombreuses recettes, comme les sauces, les soupes ou les smoothies. Il apporte une texture crémeuse sans alourdir les plats en calories.
Comment conserver le lait écrémé ?
Il est important de conserver le lait écrémé pasteurisé au réfrigérateur pour maintenir sa fraîcheur. Assure-toi de bien refermer la bouteille après chaque utilisation pour éviter toute contamination.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.