Pomme de terre sautée (surgelée, pré-frites, crue) — calories et valeurs nutritionnelles

Pomme de terre sautée (surgelée, pré-frites, crue) : environ 135 kcal pour 100 g, avec 2,32 g de protéines, 20,9 g de glucides et 4,2 g de lipides.

Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)

Énergie 135 kcal
Protéines 2,32 g
Glucides 20,9 g
dont sucres 0,42 g
Fibres 2,41 g
Lipides 4,2 g
dont acides gras saturés 1,14 g
Sodium 66 mg

La pomme de terre sautée, souvent appréciée pour son goût savoureux et sa texture croustillante, est un aliment très populaire. Dans sa version surgelée et pré-frites, elle présente des valeurs nutritionnelles intéressantes : elle contient principalement des glucides, avec 20,9 g pour 100 g, ce qui en fait une source d'énergie rapide. En plus des glucides, elle apporte également des protéines (2,3 g) et des lipides (4,2 g), dont 1,1 g d'acides gras saturés.

Les valeurs peuvent varier en fonction de plusieurs facteurs, comme la méthode de cuisson, la quantité de matière grasse ajoutée, ou la taille de la portion. Par exemple, si tu les fais frémir dans beaucoup d'huile, le nombre de lipides augmentera. Pour enregistrer facilement la pomme de terre sautée dans une application de suivi, tu peux prendre une photo de l'emballage, scanner le code-barres ou même utiliser la fonction vocale de ton application.

Compare avec d’autres aliments du même groupe

Aliment kcal / 100 g Protéines
Pomme de terre sautée (surgelée, pré-frites, crue) 135 2,32 g
Patate douce (cuite à la vapeur) 125,7 1,48 g
Salade de pommes de terre 126,7 2,68 g
Salade de pommes de terre piémontaise 130 4,5 g
Taro (cuit) 131 0,52 g
Manioc (cuit) 132 0,69 g
Pomme de terre poêlée avec matière grasse 137 2,5 g

Tout le groupe en tableau comparatif : Pommes de terre et tubercules.

Source et méthode

Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 4043), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.

Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences

Questions fréquentes

Quelles sont les principales valeurs nutritionnelles de la pomme de terre sautée ?

La pomme de terre sautée contient principalement des glucides, avec 20,9 g pour 100 g. Elle apporte également des protéines (2,3 g) et des lipides (4,2 g), ce qui en fait un aliment énergisant.

Comment la cuisson influence-t-elle les valeurs nutritionnelles ?

La cuisson peut avoir un impact significatif sur les valeurs nutritionnelles. Par exemple, si tu utilises beaucoup d'huile pour les faire frémir, cela augmentera la quantité de lipides dans le plat.

Comment puis-je enregistrer la pomme de terre sautée dans une application ?

Pour enregistrer la pomme de terre sautée, tu peux prendre une photo de l'emballage ou scanner le code-barres. Certaines applications permettent également d'entrer les informations vocalement, ce qui peut être très pratique.

Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.