Turbot sauvage (cru) — calories et valeurs nutritionnelles
Turbot sauvage (cru) : environ 91,5 kcal pour 100 g, avec 17,2 g de protéines, 0 g de glucides et 2,54 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 91,5 kcal |
|---|---|
| Protéines | 17,2 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 2,54 g |
| dont acides gras saturés | 0,71 g |
| Sodium | 95,3 mg |
Le turbot sauvage cru
Le turbot sauvage est un poisson plat apprécié pour sa chair délicate et savoureuse. Avec 17,2 g de protéines pour 100 g, il est particulièrement riche en protéines, ce qui en fait un excellent choix pour les amateurs de fruits de mer. Les glucides sont absents et les lipides, bien que présents à 2,5 g, restent relativement faibles, avec seulement 0,7 g d'acides gras saturés.
Les valeurs nutritionnelles peuvent varier selon la préparation : la cuisson, l'ajout de matières grasses ou la taille de la portion influencent le contenu calorique et les nutriments. Par exemple, un turbot poché ou grillé sans ajout de beurre sera moins calorique qu'une version cuisinée avec une sauce riche.
Pour enregistrer le turbot dans une application de suivi, tu peux soit prendre une photo de l'étiquette, scanner le code-barres, ou même l'ajouter à la voix si l'application le permet.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Turbot sauvage (cru) | 91,5 | 17,2 g |
| Homard (cuit à l'eau) | 90,9 | 19,6 g |
| Tilapia (cru) | 91,6 | 18,1 g |
| Moules marinières | 92 | 10,3 g |
| Crevette rose (crue) | 92,3 | 21,9 g |
| Hoki (cru) | 92,3 | 17,8 g |
| Langoustine (cuit à l'eau) | 92,4 | 20,9 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Poissons et fruits de mer.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 26042), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les bienfaits du turbot sauvage ?
Le turbot sauvage est une excellente source de protéines. Il est également faible en glucides et en lipides, ce qui en fait un choix intéressant pour ceux qui cherchent à diversifier leur alimentation.
Comment cuisiner le turbot sauvage ?
Le turbot sauvage peut être préparé de différentes manières, comme poché, grillé ou au four. Pour préserver ses saveurs délicates, il est recommandé de le cuire simplement, avec un peu de citron et d'herbes.
Le turbot sauvage est-il bon pour la santé ?
Le turbot sauvage, comme beaucoup de poissons, peut être un bon ajout à une alimentation équilibrée. Toutefois, si tu as des préoccupations spécifiques, il est toujours préférable de consulter un professionnel de la santé.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.