Hoki (cru) — calories et valeurs nutritionnelles
Hoki (cru) : environ 92,3 kcal pour 100 g, avec 17,8 g de protéines, 0 g de glucides et 2,36 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 92,3 kcal |
|---|---|
| Protéines | 17,8 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 2,36 g |
| dont acides gras saturés | 0,53 g |
| Sodium | 70,8 mg |
Qu'est-ce que le hoki ?
Le hoki est un poisson de mer, souvent apprécié pour sa chair tendre et délicate. Avec des valeurs nutritionnelles intéressantes, il contient principalement des protéines, avec 17,8 g pour 100 g, ce qui en fait un bon choix pour ceux qui cherchent à augmenter leur apport en protéines. Les glucides sont absents, et les lipides sont relativement faibles, à 2,4 g, dont seulement 0,5 g d'acides gras saturés.
Il est important de noter que les valeurs peuvent varier en fonction de la préparation. Par exemple, la cuisson peut modifier la teneur en nutriments, et l'ajout de matières grasses ou d'accompagnements peut également influencer les valeurs finales. La taille de la portion que tu choisis aura également un impact sur les valeurs que tu consommes.
Pour suivre ta consommation de hoki dans une application, tu peux soit scanner le code-barres si disponible, soit prendre une photo de l'étiquette, ou encore entrer les valeurs nutritionnelles manuellement.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Hoki (cru) | 92,3 | 17,8 g |
| Turbot sauvage (cru) | 91,5 | 17,2 g |
| Tilapia (cru) | 91,6 | 18,1 g |
| Moules marinières | 92 | 10,3 g |
| Crevette rose (crue) | 92,3 | 21,9 g |
| Langoustine (cuit à l'eau) | 92,4 | 20,9 g |
| Carrelet (cuit à la vapeur) | 93 | 19 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Poissons et fruits de mer.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 26213), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les bienfaits du hoki ?
Le hoki est une excellente source de protéines. Il peut contribuer à un régime équilibré, mais il est important de le consommer dans le cadre d'une alimentation variée.
Comment cuisiner le hoki ?
Le hoki peut être cuit de différentes manières : à la poêle, au four ou à la vapeur. Chaque méthode de cuisson apportera une texture et un goût différents, alors n'hésite pas à expérimenter.
Le hoki est-il bon pour la santé ?
Le hoki est un poisson maigre et riche en protéines, ce qui en fait un choix intéressant pour une alimentation saine. Comme toujours, il est conseillé de varier les sources de protéines pour un équilibre optimal.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.