Flétan du Groënland (cru) — calories et valeurs nutritionnelles
Flétan du Groënland (cru) : environ 168 kcal pour 100 g, avec 13,5 g de protéines, 0 g de glucides et 12,7 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 168 kcal |
|---|---|
| Protéines | 13,5 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 12,7 g |
| dont acides gras saturés | 2,32 g |
| Sodium | 202 mg |
Le flétan du Groënland, également connu sous le nom de flétan noir ou flétan commun, est un poisson apprécié pour sa chair délicate et sa texture ferme. Avec une valeur énergétique de 168 kcal pour 100 g, cet aliment est principalement composé de protéines, avec 13,5 g par portion. Les glucides sont absents, tandis que les lipides représentent 12,7 g, dont 2,3 g d'acides gras saturés.
Dans la vraie vie, la valeur nutritionnelle du flétan peut varier en fonction de la méthode de cuisson, de la matière grasse ajoutée ou de la taille de la portion. Par exemple, un flétan cuit à la poêle avec de l'huile aura une teneur en lipides plus élevée que le flétan cuit à la vapeur. Pense à ces éléments lorsque tu prépares ce poisson savoureux.
Pour enregistrer le flétan du Groënland dans une application de suivi, tu peux prendre une photo de ton plat, scanner le code-barres si disponible, ou même l'ajouter à la voix pour plus de facilité.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Flétan du Groënland (cru) | 168 | 13,5 g |
| Thon germon (cuit à la vapeur) | 165 | 30 g |
| Saumon sauvage (cru) | 166 | 21 g |
| Hareng fumé à l'huile | 168 | 15,1 g |
| Lompe (crue) | 168 | 10 g |
| Sushi aux produits de la mer | 171 | 6,69 g |
| Hareng gras (cru) | 172 | 18,7 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Poissons et fruits de mer.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 26154), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les bienfaits du flétan du Groënland ?
Le flétan du Groënland est une source de protéines de qualité. Il contient également des acides gras bénéfiques, bien que sa consommation doit être variée avec d'autres sources de nutriments.
Comment cuisiner le flétan du Groënland ?
Le flétan peut être préparé de différentes manières, comme grillé, poché ou cuit à la vapeur. Choisis une méthode qui met en valeur sa texture délicate et n'hésite pas à l'assaisonner avec des herbes ou des épices.
Le flétan du Groënland est-il bon pour la santé ?
Le flétan du Groënland peut faire partie d'une alimentation équilibrée. Cependant, si tu as des préoccupations spécifiques concernant ta santé, il est toujours préférable de consulter un médecin ou un diététicien.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.