Églefin (grillé) — calories et valeurs nutritionnelles
Églefin (grillé) : environ 84,9 kcal pour 100 g, avec 20 g de protéines, 0 g de glucides et 0,55 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 84,9 kcal |
|---|---|
| Protéines | 20 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 0,55 g |
| dont acides gras saturés | 0,11 g |
| Sodium | 261 mg |
À la découverte de l'églefin grillé
L'églefin, un poisson maigre et savoureux, est souvent apprécié pour sa texture délicate et son goût léger. Lorsqu'il est grillé ou poêlé, il offre une belle source de protéines, avec 20 g pour 100 g, ce qui en fait un excellent choix pour ceux qui cherchent à augmenter leur apport protéique. En plus, il est pratiquement dépourvu de glucides et de fibres, et contient seulement 0,6 g de lipides, dont 0,1 g d'acides gras saturés.
Il est important de noter que les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de la méthode de cuisson, de la matière grasse ajoutée et de la taille de la portion. Par exemple, si tu ajoutes de l'huile pour la cuisson, cela augmentera la teneur en lipides. Pour enregistrer l'églefin grillé dans une application de suivi, tu peux prendre une photo de ton plat, scanner le code-barres si disponible ou utiliser la fonction vocale pour le noter facilement.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Églefin (grillé) | 84,9 | 20 g |
| Noix de coquille Saint-Jacques (crue) | 83,6 | 17,9 g |
| Brochet (cru) | 83,7 | 18,8 g |
| Éperlan (cru) | 85,4 | 17,5 g |
| Homard (cru) | 85,5 | 17,9 g |
| Turbot (cru) | 85,5 | 17,9 g |
| Saint-Pierre (cru) | 86,7 | 19,9 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Poissons et fruits de mer.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 26126), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les bienfaits de l'églefin grillé ?
L'églefin grillé est une excellente source de protéines, ce qui est essentiel pour la construction et la réparation des tissus. De plus, il est faible en calories et en graisses, ce qui en fait un choix intéressant pour un repas léger.
Comment cuisiner l'églefin pour le rendre savoureux ?
Pour rehausser la saveur de l'églefin, tu peux l'assaisonner avec des herbes, du citron ou des épices avant de le griller. Une cuisson à la poêle avec un peu d'huile d'olive peut également ajouter du goût sans trop augmenter les calories.
L'églefin est-il bon pour la santé ?
Oui, l'églefin est un poisson maigre qui peut s'intégrer dans une alimentation équilibrée. Cependant, si tu as des préoccupations de santé spécifiques, il est toujours préférable de consulter un médecin ou un diététicien.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.