Carrelet (cru) — calories et valeurs nutritionnelles
Carrelet (cru) : environ 88,6 kcal pour 100 g, avec 20 g de protéines, 0 g de glucides et 0,94 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 88,6 kcal |
|---|---|
| Protéines | 20 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 0,94 g |
| dont acides gras saturés | 0,2 g |
| Sodium | 79,5 mg |
Le carrelet cru : un poisson riche en protéines
Le carrelet, aussi connu sous le nom de plie, est un poisson plat apprécié pour sa chair délicate et savoureuse. Avec 20 g de protéines pour 100 g, il est une excellente source de protéines, tandis que les glucides et les fibres sont absents. Les lipides, bien que présents à hauteur de 0,9 g, sont très faibles, ce qui en fait un choix intéressant pour ceux qui cherchent à augmenter leur apport en protéines sans ajouter trop de graisses.
Il est important de noter que les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de la méthode de cuisson et des ingrédients ajoutés. Par exemple, si tu le fais frémir dans du beurre ou de l'huile, cela augmentera la teneur en lipides. De plus, la taille de la portion que tu choisis peut également influencer les valeurs que tu consommes réellement.
Pour enregistrer le carrelet dans une application de suivi, tu peux prendre une photo de l'emballage, scanner le code-barres ou même l'entrer à la voix pour un suivi facile et pratique.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Carrelet (cru) | 88,6 | 20 g |
| Rascasse (crue) | 87,6 | 18,9 g |
| Pétoncle (cru) | 88,7 | 17,5 g |
| Églefin (cuit à la vapeur) | 89 | 20,9 g |
| Sébaste (cru) | 89,5 | 18,8 g |
| Langoustine (crue) | 89,8 | 19,1 g |
| Bar (cru) | 89,9 | 16,6 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Poissons et fruits de mer.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 26055), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les bienfaits du carrelet ?
Le carrelet est une excellente source de protéines, ce qui en fait un choix idéal pour ceux qui cherchent à renforcer leur apport protéique. De plus, il est faible en lipides et n'apporte pas de glucides, ce qui peut convenir à différents régimes alimentaires.
Comment cuisiner le carrelet ?
Le carrelet peut être préparé de plusieurs façons, comme à la vapeur, poché ou grillé. Pour un goût encore plus savoureux, tu peux l'accompagner d'herbes fraîches ou d'une sauce légère.
Le carrelet est-il bon pour la santé ?
Le carrelet, comme beaucoup de poissons, est une bonne source de protéines et d'acides gras oméga-3. Cependant, il est toujours recommandé de varier les sources de protéines et de consulter un professionnel de la santé pour des conseils personnalisés.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.