Quenelle de veau (en sauce) — calories et valeurs nutritionnelles
Quenelle de veau (en sauce) : environ 165 kcal pour 100 g, avec 3,52 g de protéines, 15,6 g de glucides et 9,5 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 165 kcal |
|---|---|
| Protéines | 3,52 g |
| Glucides | 15,6 g |
| dont sucres | 0,94 g |
| Fibres | 1,39 g |
| Lipides | 9,5 g |
| dont acides gras saturés | 4,56 g |
| Sodium | 457 mg |
La quenelle de veau en sauce est un plat préparé savoureux, souvent apprécié pour sa texture moelleuse et sa sauce onctueuse. Composée principalement de viande de veau, elle se distingue par sa richesse en glucides, avec 15,6 g pour 100 g, suivis de lipides à hauteur de 9,5 g et de protéines à 3,5 g. Cela en fait un plat qui offre un bon équilibre entre ces macronutriments, bien que les lipides soient présents en quantité significative.
Les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de la méthode de cuisson, de la quantité de matière grasse ajoutée et de la taille de la portion servie. Par exemple, une quenelle préparée avec plus de sauce ou de matières grasses aura des valeurs différentes. Pour les amateurs de suivi nutritionnel, il est facile d'enregistrer ce plat dans une application : il suffit de scanner le code-barres ou de prendre une photo de l'emballage.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Quenelle de veau (en sauce) | 165 | 3,52 g |
| Fajitas | 158 | 12,7 g |
| Galette de sarrasin | 164 | 5,95 g |
| Parmentier de canard (cuit) | 168 | 7 g |
| Burritos | 170 | 8 g |
| Galette de lentilles et légumes | 170 | 9,71 g |
| Galette de soja et légumes | 175 | 13,1 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Plats préparés et soupes.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 8903), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les principaux nutriments de la quenelle de veau ?
La quenelle de veau en sauce contient principalement des glucides et des lipides. Pour 100 g, elle offre 15,6 g de glucides et 9,5 g de lipides, ce qui en fait un plat riche en énergie.
Comment préparer une quenelle de veau ?
La quenelle de veau peut être réchauffée au four ou à la poêle pour lui donner une texture agréable. Il est important de suivre les instructions de cuisson sur l'emballage pour obtenir le meilleur résultat.
La quenelle de veau est-elle adaptée à un régime particulier ?
Cela dépend des besoins alimentaires de chacun. Si tu suis un régime spécifique, il est conseillé de consulter un professionnel de santé ou un diététicien pour savoir si ce plat te convient.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.