Aligot (purée de pomme de terre) — calories et valeurs nutritionnelles
Aligot (purée de pomme de terre) : environ 195 kcal pour 100 g, avec 8,06 g de protéines, 9,5 g de glucides et 13,3 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 195 kcal |
|---|---|
| Protéines | 8,06 g |
| Glucides | 9,5 g |
| dont sucres | 0,57 g |
| Fibres | 1,3 g |
| Lipides | 13,3 g |
| dont acides gras saturés | 8,25 g |
| Sodium | 398 mg |
L'aligot est un plat savoureux à base de purée de pomme de terre mélangée à de la tomme fraîche. Très apprécié dans la cuisine française, il se distingue par sa texture crémeuse et filante, idéale pour accompagner divers plats. En termes de valeurs nutritionnelles, l'aligot contient principalement des lipides, avec 13,3 g pour 100 g, dont 8,3 g d'acides gras saturés. Les protéines et les glucides sont également présents, respectivement à 8,1 g et 9,5 g.
Il est important de noter que les valeurs peuvent varier en fonction de la préparation, de la cuisson et des ingrédients ajoutés, comme la matière grasse. Par exemple, un aligot préparé avec plus de crème ou de beurre aura une teneur en lipides plus élevée. La taille de la portion peut aussi influencer les valeurs que tu consommes.
Pour enregistrer l'aligot dans une application de suivi, tu peux scanner le code-barres de l'emballage, prendre une photo ou même utiliser la fonction vocale si l'application le permet.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Aligot (purée de pomme de terre) | 195 | 8,06 g |
| Ravioli chinois à la crevette (cuit) | 190 | 5,5 g |
| Risotto aux fromages | 195 | 5,65 g |
| Nem au poulet (cuit) | 197 | 8,06 g |
| Sandwich baguette thon maïs crudités | 198 | 8,87 g |
| Gnocchi à la semoule (crus) | 200 | 6,2 g |
| Pizza aux fruits de mer | 200 | 10,3 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Plats préparés et soupes.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 4041), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Qu'est-ce que l'aligot ?
L'aligot est un plat à base de purée de pomme de terre et de tomme fraîche. Il est connu pour sa texture crémeuse et filante, souvent servi en accompagnement.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de l'aligot ?
Pour 100 g d'aligot, tu obtiens 195 kcal, 8,1 g de protéines, 9,5 g de glucides et 13,3 g de lipides. C'est un plat riche en matières grasses, surtout en acides gras saturés.
Comment préparer un aligot maison ?
Pour préparer un aligot maison, il te faut des pommes de terre, de la tomme fraîche et éventuellement de la crème ou du beurre. La cuisson des pommes de terre est cruciale pour obtenir la bonne texture.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.