Châtaigne — calories et valeurs nutritionnelles
Châtaigne : environ 143,6 kcal pour 100 g, avec 1,96 g de protéines, 28,8 g de glucides et 1,4 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 143,6 kcal |
|---|---|
| Protéines | 1,96 g |
| Glucides | 28,8 g |
| dont sucres | 3,9 g |
| Fibres | 4 g |
| Lipides | 1,4 g |
| dont acides gras saturés | 0,4 g |
| Sodium | 52,1 mg |
La châtaigne, également connue sous le nom de marron, est un fruit à coque apprécié pour sa douceur et sa texture. Appertisée, elle conserve ses qualités nutritionnelles tout en étant facile à utiliser dans diverses recettes. Pour 100 g, elle contient principalement des glucides (28,8 g), suivis de protéines (2 g) et de lipides (1,4 g). Les glucides sont donc la composante dominante, ce qui en fait une source d'énergie intéressante.
Les valeurs peuvent varier en fonction de la préparation. Par exemple, la cuisson, la matière grasse ajoutée ou la taille de la portion peuvent influencer les valeurs nutritionnelles que tu obtiens dans ton assiette. Ainsi, il est bon de garder à l'esprit que les chiffres que tu vois ici sont des moyennes issues de la table CIQUAL.
Pour enregistrer les châtaignes dans une application de suivi, tu peux prendre une photo de l'emballage, scanner le code-barres ou même les ajouter à la voix si ton application le permet.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Châtaigne | 143,6 | 1,96 g |
| Champignons à la grecque | 60,8 | 2,08 g |
| Poêlée de légumes assaisonnés (surgelée, sans champignon) | 81,2 | 2,6 g |
| Pecten d'Amérique (cru) | 81,3 | 17,3 g |
| Graine de couscous (cuite) | 157 | 4,56 g |
| Crêpe aux noix de Saint-Jacques | 168 | 7,7 g |
| Châtaigne (crue) | 188,2 | 1,81 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Noix et graines.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 15039), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Les châtaignes sont-elles bonnes pour la santé ?
Les châtaignes apportent des glucides et des fibres, ce qui peut être bénéfique dans le cadre d'une alimentation équilibrée. Cependant, il est important de consulter un professionnel de la santé pour des conseils personnalisés.
Comment cuisiner les châtaignes ?
Les châtaignes peuvent être utilisées dans de nombreuses recettes, comme des soupes, des purées ou même en accompagnement de viandes. Tu peux les rôtir, les cuire à l'eau ou les intégrer dans des plats pour ajouter une touche sucrée et savoureuse.
Les châtaignes sont-elles allergènes ?
Les châtaignes ne sont pas couramment allergènes, mais certaines personnes peuvent avoir des réactions. Si tu as des antécédents d'allergies alimentaires, il est préférable de consulter un médecin avant d'en consommer.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.