Lentille blonde (sèche) — calories et valeurs nutritionnelles
Lentille blonde (sèche) : environ 338,9 kcal pour 100 g, avec 26,1 g de protéines, 48,3 g de glucides et 1,9 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 338,9 kcal |
|---|---|
| Protéines | 26,1 g |
| Glucides | 48,3 g |
| dont sucres | 1,4 g |
| Fibres | 12,1 g |
| Lipides | 1,9 g |
| dont acides gras saturés | 0,32 g |
| Sodium | 0 mg |
Les lentilles blondes sèches
Les lentilles blondes, également appelées lentilles dorées, sont des légumineuses très appréciées pour leur richesse en protéines. Pour 100 g, elles contiennent 26,1 g de protéines, ce qui en fait un excellent choix pour les repas végétariens ou pour compléter une alimentation variée. En plus des protéines, elles apportent 48,3 g de glucides, dont seulement 1,4 g de sucres, et 12,1 g de fibres, idéales pour la digestion.
Les lipides sont peu présents, avec seulement 1,9 g, dont 0,3 g d'acides gras saturés. Les valeurs peuvent varier en fonction de la préparation : par exemple, la cuisson dans un bouillon ou l'ajout d'huile peut modifier la composition nutritionnelle. De plus, la taille de la portion que tu choisis influencera également les valeurs que tu consommes.
Pour enregistrer les lentilles blondes dans une application de suivi, tu peux prendre une photo de l'emballage, scanner le code-barres ou même utiliser la fonction vocale pour une saisie rapide.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Lentille blonde (sèche) | 338,9 | 26,1 g |
| Lentille verte (sèche) | 327,4 | 25,1 g |
| Lentille corail (sèche) | 328,4 | 27,7 g |
| Lentille sèche | 331,3 | 25,4 g |
| Haricot mungo (sec) | 334,6 | 24,5 g |
| Pois cassés (secs) | 343,8 | 22,8 g |
| Vermicelle de soja (sèche) | 344 | 0 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Légumineuses.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 20586), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Les lentilles blondes sont-elles bonnes pour la santé ?
Les lentilles blondes sont une excellente source de protéines et de fibres. Elles peuvent contribuer à une alimentation équilibrée, surtout pour ceux qui cherchent des alternatives végétales aux protéines animales.
Comment cuisiner les lentilles blondes ?
Pour cuisiner les lentilles blondes, il est conseillé de les rincer et de les cuire dans de l'eau bouillante pendant environ 20 à 30 minutes. Elles peuvent être ajoutées dans des soupes, des salades ou des plats mijotés.
Peut-on manger des lentilles blondes tous les jours ?
Oui, tu peux manger des lentilles blondes tous les jours, tant que tu les intègres dans une alimentation variée. Elles apportent des nutriments essentiels, mais il est toujours bon de diversifier les sources de protéines.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.