Poivron vert (cuit) — calories et valeurs nutritionnelles
Poivron vert (cuit) : environ 17,3 kcal pour 100 g, avec 0,92 g de protéines, 2,36 g de glucides et 0,2 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 17,3 kcal |
|---|---|
| Protéines | 0,92 g |
| Glucides | 2,36 g |
| dont sucres | 2,36 g |
| Fibres | 1,2 g |
| Lipides | 0,2 g |
| dont acides gras saturés | 0,029 g |
| Sodium | 2 mg |
Le poivron vert cuit
Le poivron vert, une variété de poivron, est un légume souvent apprécié pour sa saveur légèrement amère et sa croquant. Cuit, il offre des valeurs nutritionnelles intéressantes : avec 17,3 kcal pour 100 g, il est très léger en énergie. Les protéines sont présentes à hauteur de 0,9 g, tandis que les glucides dominent avec 2,4 g, dont l'intégralité provient de sucres naturels. Les lipides, quant à eux, sont très faibles, avec seulement 0,2 g.
La teneur en nutriments peut varier selon la méthode de cuisson, l'ajout de matières grasses ou la taille de la portion. Par exemple, si tu prépares ton poivron avec de l'huile d'olive, cela augmentera la quantité de lipides. Pour suivre ta consommation, tu peux facilement enregistrer le poivron dans une application de suivi en prenant une photo, en scannant le code-barres ou en utilisant la fonction vocale.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Poivron vert (cuit) | 17,3 | 0,92 g |
| Mâche (crue) | 16,8 | 2 g |
| Asperge (égouttée) | 17,5 | 1,58 g |
| Céleri branche (cru) | 17,6 | 0,63 g |
| Bok choy (cuit à la vapeur) | 17,7 | 1,69 g |
| Courgette (surgelée) | 17,7 | 1,19 g |
| Laitue iceberg (crue) | 17,8 | 1,01 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Légumes.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 20086), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les bienfaits du poivron vert cuit ?
Le poivron vert cuit est faible en calories et riche en fibres. Il peut contribuer à une alimentation équilibrée tout en apportant des vitamines.
Comment cuisiner le poivron vert ?
Le poivron vert peut être cuit de différentes manières : à la vapeur, sauté ou même grillé. Chaque méthode de cuisson apporte une texture et une saveur uniques.
Peut-on manger le poivron vert cru ?
Oui, le poivron vert peut être consommé cru et est souvent utilisé dans les salades. Il apporte un croquant agréable et une belle couleur à tes plats.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.