Pois mange-tout (cuits) — calories et valeurs nutritionnelles
Pois mange-tout (cuits) : environ 47,3 kcal pour 100 g, avec 3,5 g de protéines, 5,92 g de glucides et 0,38 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 47,3 kcal |
|---|---|
| Protéines | 3,5 g |
| Glucides | 5,92 g |
| dont sucres | 4,82 g |
| Fibres | 3,1 g |
| Lipides | 0,38 g |
| dont acides gras saturés | 0,073 g |
| Sodium | 5 mg |
Les pois mange-tout cuits
Les pois mange-tout, aussi appelés pois gourmands, sont des légumes tendres et savoureux que l'on consomme souvent cuits. Pour 100 g, ils apportent 47,3 kcal, avec une majorité de glucides (5,9 g), dont 4,8 g de sucres. Ils contiennent également 3,5 g de protéines et seulement 0,4 g de lipides, ce qui en fait un choix léger et nutritif.
La cuisson peut affecter la texture et la saveur des pois mange-tout, et l'ajout de matières grasses, comme du beurre ou de l'huile, peut augmenter leur apport calorique. De plus, la taille de la portion que tu consommes peut faire varier les valeurs nutritionnelles que tu observes. Pour garder une trace de ta consommation, tu peux facilement enregistrer les pois mange-tout dans une application de suivi en prenant une photo, en scannant le code-barres ou en utilisant la fonction vocale.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Pois mange-tout (cuits) | 47,3 | 3,5 g |
| Légumes pour couscous (surgelés) | 46,5 | 2,05 g |
| Artichaut (cuit à la vapeur) | 47,3 | 2,63 g |
| Poêlée de légumes méridionale (surgelée) | 48 | 1,61 g |
| Petits pois et carottes (égouttés) | 49 | 2,51 g |
| Pissenlit (cru) | 49,1 | 2,91 g |
| Coulis de tomates (purée mi-réduite 11%) | 49,3 | 2,05 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Légumes.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 20243), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les bienfaits des pois mange-tout ?
Les pois mange-tout sont une bonne source de vitamines et de fibres. Ils peuvent contribuer à une alimentation équilibrée et variée.
Comment cuisiner les pois mange-tout ?
Les pois mange-tout se cuisinent facilement à la vapeur, à l'eau ou même sautés. Ils se marient bien avec d'autres légumes ou dans des plats de pâtes.
Peut-on manger les pois mange-tout crus ?
Oui, les pois mange-tout peuvent être consommés crus. Ils sont croquants et apportent une belle fraîcheur dans les salades.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.