Laitue romaine (crue) — calories et valeurs nutritionnelles
Laitue romaine (crue) : environ 16,7 kcal pour 100 g, avec 1,24 g de protéines, 1,2 g de glucides et 0,3 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 16,7 kcal |
|---|---|
| Protéines | 1,24 g |
| Glucides | 1,2 g |
| dont sucres | 1,19 g |
| Fibres | 2,1 g |
| Lipides | 0,3 g |
| dont acides gras saturés | 0,04 g |
| Sodium | 8 mg |
La laitue romaine crue
La laitue romaine est un légume-feuille croquant et rafraîchissant, souvent utilisé dans les salades. Elle est appréciée pour sa texture et son goût légèrement amer. Sur le plan nutritionnel, elle est très faible en calories, avec seulement 16,7 kcal pour 100 g, et contient principalement des glucides et des protéines. Les lipides sont présents en très petite quantité, ce qui en fait un choix léger pour accompagner tes plats.
Les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de la façon dont tu prépares la laitue. Par exemple, si tu ajoutes une vinaigrette ou d'autres ingrédients, cela augmentera le nombre de calories et de lipides. De plus, la taille de la portion que tu consommes influencera également les valeurs. Pour un suivi facile, tu peux enregistrer la laitue romaine dans ton application en prenant une photo, en scannant le code-barres si disponible, ou en utilisant la fonction de saisie vocale.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Laitue romaine (crue) | 16,7 | 1,24 g |
| Blette (crue) | 16,4 | 1 g |
| Courgette | 16,5 | 1,23 g |
| Navet (surgelé) | 16,6 | 0,82 g |
| Céleri branche (cuit à l'étouffée) | 16,7 | 0,75 g |
| Mâche (crue) | 16,8 | 2 g |
| Poivron vert (cuit) | 17,3 | 0,92 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Légumes.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 20171), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les bienfaits de la laitue romaine ?
La laitue romaine est riche en fibres et en eau, ce qui peut contribuer à une bonne hydratation. Elle est également faible en calories, ce qui en fait un excellent choix pour les salades et les plats légers.
Comment conserver la laitue romaine ?
Pour conserver la laitue romaine, il est préférable de la garder au réfrigérateur dans un sac en plastique perforé. Cela aide à maintenir son croquant et sa fraîcheur plus longtemps.
Peut-on cuire la laitue romaine ?
Oui, la laitue romaine peut être légèrement cuite, mais elle est souvent consommée crue pour profiter de sa texture croquante. Si tu choisis de la cuire, fais attention à ne pas trop la cuire pour éviter qu'elle ne devienne trop molle.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.