Blette (crue) — calories et valeurs nutritionnelles
Blette (crue) : environ 16,4 kcal pour 100 g, avec 1 g de protéines, 1,63 g de glucides et 0 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 16,4 kcal |
|---|---|
| Protéines | 1 g |
| Glucides | 1,63 g |
| dont sucres | 1,2 g |
| Fibres | 1,8 g |
| Lipides | 0 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Sodium | 53,2 mg |
La blette crue : un légume plein de fraîcheur
La blette, également connue sous le nom de bette, est un légume à feuilles qui se consomme crue ou cuite. Avec seulement 16,4 kcal pour 100 g, elle est très faible en calories, ce qui en fait un excellent choix pour ceux qui cherchent à ajouter des légumes à leur alimentation. Les valeurs nutritionnelles montrent que la blette est principalement composée d'eau, avec un apport modeste en protéines (1 g) et en glucides (1,6 g), dont 1,2 g de sucres. Elle ne contient pas de lipides, ce qui est un atout pour ceux qui surveillent leur consommation de graisses.
Il est important de noter que les valeurs peuvent varier en fonction de la manière dont tu prépares la blette. Par exemple, si tu la fais cuire ou si tu ajoutes de l'huile, cela peut augmenter son apport calorique. La taille de la portion que tu consommes joue également un rôle. Pour suivre ta consommation de blette, tu peux simplement prendre une photo de ton plat, scanner le code-barres si tu utilises un produit emballé, ou même enregistrer les informations à la voix dans ton application de suivi.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Blette (crue) | 16,4 | 1 g |
| Chou chinois (cru) | 16 | 1,38 g |
| Courgette | 16,5 | 1,23 g |
| Navet (surgelé) | 16,6 | 0,82 g |
| Céleri branche (cuit à l'étouffée) | 16,7 | 0,75 g |
| Laitue romaine (crue) | 16,7 | 1,24 g |
| Mâche (crue) | 16,8 | 2 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Légumes.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 20004), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les bienfaits de la blette crue ?
La blette crue est riche en fibres et en eau, ce qui peut aider à la digestion. Elle contient également des vitamines et minéraux essentiels, comme le calcium et le potassium.
Comment cuisiner la blette ?
La blette peut être cuisinée de différentes manières : à la vapeur, sautée ou même en gratin. Tu peux également l'ajouter à des salades pour une touche croquante.
Peut-on consommer la blette tous les jours ?
Oui, la blette peut faire partie d'une alimentation équilibrée au quotidien. Toutefois, il est toujours bon de varier les légumes pour bénéficier d'un large éventail de nutriments.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.