Chou de Bruxelles (cuit) — calories et valeurs nutritionnelles
Chou de Bruxelles (cuit) : environ 34,6 kcal pour 100 g, avec 2,6 g de protéines, 4,2 g de glucides et 0,11 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 34,6 kcal |
|---|---|
| Protéines | 2,6 g |
| Glucides | 4,2 g |
| dont sucres | 1,7 g |
| Fibres | 3,2 g |
| Lipides | 0,11 g |
| dont acides gras saturés | 0,023 g |
| Sodium | 9,7 mg |
Le chou de Bruxelles cuit
Le chou de Bruxelles est un petit légume crucifère qui se distingue par sa forme unique et son goût légèrement amer. Cuit, il offre une énergie modérée de 34,6 kcal pour 100 g, ce qui en fait un accompagnement léger et nutritif. Dans ses valeurs nutritionnelles, on remarque que les protéines (2,6 g) et les fibres (3,2 g) dominent, tandis que les lipides sont très faibles (0,1 g), ce qui en fait un choix intéressant pour ceux qui cherchent à augmenter leur apport en fibres sans ajouter trop de calories.
Les valeurs peuvent varier en fonction de la méthode de cuisson, de la taille des choux ou de l'ajout de matières grasses. Par exemple, si tu les fais revenir dans du beurre ou de l'huile, cela augmentera leur apport calorique. Pour enregistrer le chou de Bruxelles cuit dans une application de suivi, tu peux simplement scanner le code-barres de l'emballage ou prendre une photo de ton plat pour une saisie rapide.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Chou de Bruxelles (cuit) | 34,6 | 2,6 g |
| Aubergine rôtie (au four) | 33,8 | 1,31 g |
| Haricot vert (surgelé, cru) | 34 | 1,97 g |
| Oignon (cuit) | 34,6 | 1,3 g |
| Chou rouge (cuit à l'étouffée) | 34,9 | 1,19 g |
| Pousse de bambou (crue) | 35,1 | 2,52 g |
| Poivron rouge (sauté) | 35,7 | 0,94 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Légumes.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 20013), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les bienfaits du chou de Bruxelles cuit ?
Le chou de Bruxelles cuit est riche en fibres, ce qui peut aider à la digestion. De plus, il contient des protéines et peu de lipides, ce qui en fait un excellent accompagnement pour un repas équilibré.
Comment cuisiner le chou de Bruxelles ?
Il existe plusieurs façons de cuisiner le chou de Bruxelles, comme la cuisson à la vapeur, à l'eau ou rôtis au four. Chaque méthode peut apporter une texture et un goût différents, alors n'hésite pas à expérimenter pour trouver ta préférence.
Le chou de Bruxelles est-il bon pour la santé ?
Oui, le chou de Bruxelles est considéré comme un légume sain grâce à sa faible teneur en calories et sa richesse en nutriments. Cependant, si tu as des préoccupations spécifiques liées à ta santé, il est toujours bon de consulter un professionnel de la santé.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.