Chou chinois (cru) — calories et valeurs nutritionnelles
Chou chinois (cru) : environ 16 kcal pour 100 g, avec 1,38 g de protéines, 1,65 g de glucides et 0,2 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 16 kcal |
|---|---|
| Protéines | 1,38 g |
| Glucides | 1,65 g |
| dont sucres | 1,18 g |
| Fibres | 1,05 g |
| Lipides | 0,2 g |
| dont acides gras saturés | 0,031 g |
| Sodium | 51 mg |
Le chou chinois, également connu sous le nom de pak-choi ou pé-tsai, est un légume croquant et savoureux, souvent utilisé dans la cuisine asiatique. Avec seulement 16 kcal pour 100 g, il est très léger et constitue une excellente option pour ceux qui cherchent à ajouter des légumes à leur alimentation. En termes de composition nutritionnelle, cet aliment est principalement constitué de protéines (1,4 g) et de glucides (1,7 g), tandis que les lipides sont très faibles (0,2 g).
Les valeurs nutritionnelles du chou chinois peuvent varier en fonction de la manière dont il est préparé. Par exemple, la cuisson ou l'ajout de matières grasses peut augmenter le nombre de calories. De plus, la taille de la portion que tu consommes influencera également les valeurs que tu obtiens. Pour intégrer facilement le chou chinois dans une application de suivi, tu peux prendre une photo de l'étiquette nutritionnelle, scanner le code-barres si disponible, ou même l'enregistrer à la voix.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Chou chinois (cru) | 16 | 1,38 g |
| Courgette (cuite) | 15,5 | 0,93 g |
| Concombre (cru) | 15,6 | 0,64 g |
| Blette (crue) | 16,4 | 1 g |
| Courgette | 16,5 | 1,23 g |
| Navet (surgelé) | 16,6 | 0,82 g |
| Céleri branche (cuit à l'étouffée) | 16,7 | 0,75 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Légumes.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 20167), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les bienfaits du chou chinois cru ?
Le chou chinois cru est faible en calories et riche en vitamines. Il est également une bonne source de fibres, ce qui peut aider à la digestion.
Comment cuisiner le chou chinois ?
Le chou chinois peut être consommé cru en salade ou sauté rapidement à la poêle. Il est important de ne pas trop le cuire pour préserver sa texture croquante.
Peut-on manger le chou chinois tous les jours ?
Oui, tu peux tout à fait intégrer le chou chinois dans ton alimentation quotidienne. Varier les légumes est essentiel pour une alimentation équilibrée.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.