Saucisse de Morteau (cuite à l'eau) — calories et valeurs nutritionnelles
Saucisse de Morteau (cuite à l'eau) : environ 323 kcal pour 100 g, avec 15,2 g de protéines, 0 g de glucides et 29,1 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 323 kcal |
|---|---|
| Protéines | 15,2 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 29,1 g |
| dont acides gras saturés | 12,2 g |
| Sodium | 809 mg |
La saucisse de Morteau, cuite à l'eau, est une charcuterie typique de la région de Franche-Comté, en France. Avec 323 kcal pour 100 g, elle est riche en protéines (15,2 g) et en lipides (29,1 g), tandis que les glucides sont absents. Cela en fait un aliment assez calorique, principalement composé de matières grasses, dont une partie significative provient des acides gras saturés (12,2 g).
Les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de plusieurs facteurs, comme le mode de cuisson, la quantité de matière grasse ajoutée et la taille de la portion. Par exemple, une saucisse cuite à l'eau peut être moins grasse qu'une version grillée. Pense à vérifier les spécificités de ton produit pour une évaluation précise.
Pour enregistrer la saucisse de Morteau dans une application de suivi, tu peux soit prendre une photo de l'emballage, scanner le code-barres, ou même utiliser la fonction vocale pour une saisie rapide.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Saucisse de Morteau (cuite à l'eau) | 323 | 15,2 g |
| Chorizo supérieur (en tranches) | 322 | 22,6 g |
| Saucisson cuit pur porc | 322 | 13,8 g |
| Chair à saucisse (crue) | 323 | 14,7 g |
| Pâté de campagne | 323 | 15,5 g |
| Lardon nature (cuit) | 324 | 23,8 g |
| Pâte à pizza (cuite) | 324 | 7,75 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Charcuterie.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 30108), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Qu'est-ce que la saucisse de Morteau ?
La saucisse de Morteau est une charcuterie traditionnelle française. Elle est souvent fabriquée à partir de viande de porc et est connue pour son goût fumé et sa texture savoureuse.
Comment cuisiner la saucisse de Morteau ?
La saucisse de Morteau peut être cuite à l'eau, grillée ou même rôtie. La cuisson à l'eau est une méthode populaire qui permet de conserver sa saveur et sa jutosité.
Peut-on manger la saucisse de Morteau pendant un régime ?
La saucisse de Morteau est riche en lipides et en protéines, ce qui peut en faire un aliment à consommer avec modération. Si tu suis un régime spécifique, il est toujours bon de consulter un professionnel de la santé ou un diététicien.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.