Rouelle de jambon de porc (crue) — calories et valeurs nutritionnelles
Rouelle de jambon de porc (crue) : environ 149 kcal pour 100 g, avec 20,2 g de protéines, 0 g de glucides et 7,56 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 149 kcal |
|---|---|
| Protéines | 20,2 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 7,56 g |
| dont acides gras saturés | 2,51 g |
| Sodium | 56,3 mg |
La rouelle de jambon de porc crue
La rouelle de jambon de porc crue est une charcuterie appréciée pour sa texture et son goût savoureux. Avec 20,2 g de protéines pour 100 g, elle se distingue par sa richesse en protéines, tandis que les glucides et les fibres sont absents. Les lipides, quant à eux, s'élèvent à 7,6 g, dont 2,5 g d'acides gras saturés. Cela en fait un aliment relativement riche en matières grasses, mais qui peut être intégré dans un régime équilibré.
Il est important de noter que les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de la méthode de cuisson, de la matière grasse ajoutée ou de la taille de la portion. Par exemple, la cuisson peut réduire la teneur en graisse, tandis qu'un ajout de sauce ou d'huile peut l'augmenter. Pense à bien vérifier les étiquettes si tu achètes des produits transformés.
Pour enregistrer la rouelle de jambon de porc dans ton application de suivi, tu peux prendre une photo, scanner le code-barres ou même l'entrer à la voix pour plus de facilité.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Rouelle de jambon de porc (crue) | 149 | 20,2 g |
| Jambon cru fumé allégé en matière grasse | 142 | 27,7 g |
| Jambonneau arrière de porc (cru) | 148 | 20,2 g |
| Museau de bœuf | 151 | 26,2 g |
| Jambon persillé en gelée | 152 | 19 g |
| Salade de pâtes végétarienne | 153,9 | 5,7 g |
| Pâtes fraîches farcies aux légumes (cuites) | 156 | 5,19 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Charcuterie.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 28102), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quelles sont les principales valeurs nutritionnelles de la rouelle de jambon de porc crue ?
La rouelle de jambon de porc crue contient 149 kcal pour 100 g, avec 20,2 g de protéines. Elle est également riche en lipides, avec 7,6 g, dont 2,5 g d'acides gras saturés.
Comment la cuisson affecte-t-elle les valeurs nutritionnelles ?
La cuisson peut modifier les valeurs nutritionnelles de la rouelle de jambon de porc. Par exemple, elle peut réduire la teneur en graisse, mais l'ajout de matières grasses lors de la cuisson peut avoir l'effet inverse.
Comment puis-je intégrer la rouelle de jambon de porc dans mes repas ?
Tu peux intégrer la rouelle de jambon de porc dans des salades, des sandwiches ou des plats chauds. Elle se marie bien avec des légumes comme le chicon ou des féculents comme les pommes de terre.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.