Museau de bœuf — calories et valeurs nutritionnelles
Museau de bœuf : environ 151 kcal pour 100 g, avec 26,2 g de protéines, 0 g de glucides et 5,17 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 151 kcal |
|---|---|
| Protéines | 26,2 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 5,17 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Sodium | 0 mg |
Qu'est-ce que le museau de bœuf ?
Le museau de bœuf est une charcuterie traditionnelle, souvent appréciée pour sa texture et son goût. Il est principalement composé de protéines, avec une valeur de 26,2 g pour 100 g, ce qui en fait un aliment riche en protéines. Les glucides et les fibres sont absents, tandis que les lipides représentent 5,2 g, ce qui est relativement faible.
Dans la pratique, les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de la préparation. Par exemple, la cuisson ou l'ajout de matières grasses peut influencer le nombre de calories et la composition en lipides. De plus, la taille de la portion que tu consommes peut également jouer un rôle dans l'apport calorique total.
Pour enregistrer le museau de bœuf dans une application de suivi, tu peux simplement prendre une photo de l'emballage, scanner le code-barres ou même utiliser la fonction vocale pour le noter rapidement.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Museau de bœuf | 151 | 26,2 g |
| Jambon cru fumé allégé en matière grasse | 142 | 27,7 g |
| Jambonneau arrière de porc (cru) | 148 | 20,2 g |
| Rouelle de jambon de porc (crue) | 149 | 20,2 g |
| Jambon persillé en gelée | 152 | 19 g |
| Salade de pâtes végétarienne | 153,9 | 5,7 g |
| Pâtes fraîches farcies aux légumes (cuites) | 156 | 5,19 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Charcuterie.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 8450), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Le museau de bœuf est-il bon pour la santé ?
Le museau de bœuf est riche en protéines, ce qui peut être intéressant dans le cadre d'une alimentation variée. Cependant, il est important de prendre en compte la manière dont il est préparé et consommé. Pour des conseils personnalisés, n'hésite pas à consulter un professionnel de santé.
Comment cuisiner le museau de bœuf ?
Le museau de bœuf peut être consommé froid en tranches, souvent dans des salades ou des plats froids. Il peut également être intégré dans des recettes chaudes, mais fais attention à la cuisson pour ne pas altérer sa texture. N'hésite pas à expérimenter avec des épices et des accompagnements.
Combien de calories contient le museau de bœuf ?
Le museau de bœuf apporte 151 kcal pour 100 g. Cette valeur peut varier selon la préparation et les ingrédients ajoutés. Pour un suivi précis, il est conseillé de peser la portion que tu consommes.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.