Pâtes sèches sans gluten (crues) — calories et valeurs nutritionnelles
Pâtes sèches sans gluten (crues) : environ 356 kcal pour 100 g, avec 6,17 g de protéines, 79 g de glucides et 1,24 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 356 kcal |
|---|---|
| Protéines | 6,17 g |
| Glucides | 79 g |
| dont sucres | 0,38 g |
| Fibres | 1,22 g |
| Lipides | 1,24 g |
| dont acides gras saturés | 0,24 g |
| Sodium | 3,61 mg |
Les pâtes sèches sans gluten sont une alternative appréciée pour ceux qui suivent un régime sans gluten. Elles sont principalement composées de glucides, avec 79 g pour 100 g, ce qui en fait une source d'énergie rapide. Les protéines sont également présentes, mais en moindre quantité avec 6,2 g, tandis que les lipides sont très faibles à 1,2 g, dont seulement 0,2 g d'acides gras saturés.
Il est important de noter que ces valeurs peuvent varier en fonction de la préparation. Par exemple, la cuisson des pâtes et l'ajout de matières grasses ou de sauces peuvent influencer leur valeur nutritionnelle finale. La taille de la portion que tu choisis d'utiliser aura également un impact sur les apports nutritionnels.
Pour enregistrer ces pâtes dans une application de suivi, tu peux prendre une photo de l'emballage, scanner le code-barres ou même utiliser la fonction de saisie vocale si disponible.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Pâtes sèches sans gluten (crues) | 356 | 6,17 g |
| Salami de porc et bœuf | 351 | 21,5 g |
| Pâtes sèches au blé complet (crues) | 353 | 11,8 g |
| Pâté de foie de porc | 355 | 10,8 g |
| Pâté au poivre vert | 358 | 10,1 g |
| Merguez (crue, boeuf, mouton) | 358,1 | 14,6 g |
| Pâté breton | 363 | 11 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Charcuterie.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 9874), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quelles sont les principales valeurs nutritionnelles des pâtes sèches sans gluten ?
Les pâtes sèches sans gluten contiennent 356 kcal pour 100 g, avec une majorité de glucides. Elles apportent également 6,2 g de protéines et seulement 1,2 g de lipides.
Comment puis-je cuisiner les pâtes sèches sans gluten ?
Pour cuisiner les pâtes sèches sans gluten, fais-les bouillir dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Tu peux les accompagner de sauces, légumes ou viandes selon tes envies.
Les pâtes sèches sans gluten sont-elles adaptées à tous ?
Ces pâtes sont idéales pour ceux qui doivent éviter le gluten, comme les personnes atteintes de la maladie cœliaque. Si tu as des préoccupations alimentaires spécifiques, il est toujours bon de consulter un professionnel de santé.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.