Pâté de foie de porc — calories et valeurs nutritionnelles
Pâté de foie de porc : environ 355 kcal pour 100 g, avec 10,8 g de protéines, 2,91 g de glucides et 33,3 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 355 kcal |
|---|---|
| Protéines | 10,8 g |
| Glucides | 2,91 g |
| dont sucres | 1,38 g |
| Fibres | 0,2 g |
| Lipides | 33,3 g |
| dont acides gras saturés | 11,6 g |
| Sodium | 671 mg |
Le pâté de foie de porc est une charcuterie savoureuse, souvent utilisée dans des plats ou comme tartinade sur du pain. Avec 355 kcal pour 100 g, cet aliment est riche en lipides, représentant 33,3 g, dont 11,6 g d'acides gras saturés. Les protéines sont également présentes à hauteur de 10,8 g, tandis que les glucides sont relativement faibles, avec seulement 2,9 g, dont 1,4 g de sucres. Cela en fait un choix intéressant pour ceux qui recherchent un goût riche sans trop de glucides.
Il est important de noter que les valeurs peuvent varier en fonction de la préparation, de la cuisson et de la quantité de matière grasse ajoutée. Par exemple, un pâté fait maison peut avoir des valeurs nutritionnelles différentes d'un produit industriel. De plus, la taille de la portion que tu consommes influencera également les apports.
Pour enregistrer le pâté de foie de porc dans une application de suivi, tu peux prendre une photo de l'emballage, scanner le code-barres ou même le noter à la voix.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Pâté de foie de porc | 355 | 10,8 g |
| Salami de porc et bœuf | 351 | 21,5 g |
| Pâtes sèches au blé complet (crues) | 353 | 11,8 g |
| Pâtes sèches sans gluten (crues) | 356 | 6,17 g |
| Pâté au poivre vert | 358 | 10,1 g |
| Merguez (crue, boeuf, mouton) | 358,1 | 14,6 g |
| Pâté breton | 363 | 11 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Charcuterie.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 8305), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Le pâté de foie de porc est-il bon pour la santé ?
Le pâté de foie de porc est une source de protéines et de lipides. Cependant, il est également riche en acides gras saturés et en sodium, donc il est préférable de le consommer avec modération.
Comment utiliser le pâté de foie de porc en cuisine ?
Le pâté de foie de porc peut être utilisé comme tartinade sur du pain ou des crackers. Il peut également être intégré dans des recettes, comme des feuilletés ou des terrines.
Quelle est la meilleure façon de conserver le pâté de foie de porc ?
Il est conseillé de conserver le pâté de foie de porc au réfrigérateur après ouverture. Assure-toi de bien refermer l'emballage pour préserver sa fraîcheur.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.