Escalope de jambon de porc (cuite) — calories et valeurs nutritionnelles
Escalope de jambon de porc (cuite) : environ 200 kcal pour 100 g, avec 36 g de protéines, 0 g de glucides et 6,2 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 200 kcal |
|---|---|
| Protéines | 36 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 6,2 g |
| dont acides gras saturés | 1,85 g |
| Sodium | 76,5 mg |
Escalope de jambon de porc cuite
L'escalope de jambon de porc cuite est une charcuterie appréciée pour sa richesse en protéines. Avec 36 g de protéines pour 100 g, elle est idéale pour ceux qui cherchent à augmenter leur apport protéique. Les glucides et les fibres sont absents, ce qui en fait un choix faible en glucides.
En ce qui concerne les lipides, elle en contient 6,2 g, dont 1,9 g d'acides gras saturés. Ces valeurs peuvent varier selon la méthode de cuisson et la quantité de matière grasse ajoutée. Par exemple, une escalope cuite à la poêle avec un peu d'huile peut avoir un apport lipidique différent de celle cuite à la vapeur.
Pour enregistrer cet aliment dans une application de suivi, tu peux simplement scanner le code-barres ou prendre une photo de l'emballage. Cela te permettra d'accéder facilement à ses valeurs nutritionnelles.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Escalope de jambon de porc (cuite) | 200 | 36 g |
| Jambon sec découenné dégraissé | 192 | 26,3 g |
| Rillettes de crabe | 192 | 12,2 g |
| Jambon en croûte | 193 | 14,1 g |
| Spécialité végétale type pâté | 197 | 3,56 g |
| Pâtes fraîches farcies (cuites) | 199 | 7,98 g |
| Rillettes de thon | 199 | 16,4 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Charcuterie.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 28461), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les principaux nutriments de l'escalope de jambon de porc ?
L'escalope de jambon de porc est principalement riche en protéines, avec 36 g pour 100 g. Elle contient également une faible quantité de lipides, soit 6,2 g, et ne contient pas de glucides.
Comment cuisiner l'escalope de jambon de porc ?
L'escalope de jambon de porc peut être cuite de différentes manières, comme à la poêle, à la vapeur ou au four. La méthode de cuisson peut influencer sa texture et son goût, alors n'hésite pas à expérimenter selon tes préférences.
Est-ce que l'escalope de jambon de porc est salée ?
Oui, l'escalope de jambon de porc contient du sodium, avec 76,5 mg pour 100 g. Il est donc bon de prendre en compte cet apport si tu surveilles ta consommation de sel.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.