Son de blé — calories et valeurs nutritionnelles

Le son de blé : un aliment riche en fibres

Le son de blé est la couche externe du grain de blé, souvent utilisée pour ses propriétés nutritionnelles. Avec 15,4 g de protéines et 42 g de fibres pour 100 g, il se distingue par sa richesse en fibres, ce qui en fait un excellent choix pour favoriser le transit intestinal. En termes de glucides, il en contient 23,6 g, dont seulement 2,5 g de sucres, ce qui le rend intéressant pour ceux qui cherchent à limiter leur consommation de sucres rapides.

Les lipides sont présents en faible quantité, avec 4,4 g, dont 0,8 g d'acides gras saturés. Dans la vraie vie, les valeurs peuvent varier en fonction de la façon dont tu utilises le son de blé : par exemple, si tu l'ajoutes à des recettes avec des matières grasses ou d'autres ingrédients, cela peut influencer le total. Pour enregistrer le son de blé dans une application de suivi, tu peux prendre une photo de l'emballage, scanner le code-barres ou même le noter à la voix.