Maïs entier (cru) — calories et valeurs nutritionnelles
Maïs entier (cru) : environ 346 kcal pour 100 g, avec 8,1 g de protéines, 67,2 g de glucides et 3,7 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 346 kcal |
|---|---|
| Protéines | 8,1 g |
| Glucides | 67,2 g |
| dont sucres | 1,6 g |
| Fibres | 5,7 g |
| Lipides | 3,7 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Sodium | 4 mg |
Le maïs entier cru
Le maïs entier cru est une céréale populaire, souvent utilisée dans divers plats et recettes. Avec 67,2 g de glucides pour 100 g, il est principalement riche en glucides, ce qui en fait une excellente source d'énergie. Il contient également 8,1 g de protéines et 3,7 g de lipides, mais ce sont les glucides qui dominent clairement sa composition nutritionnelle.
Les valeurs nutritionnelles peuvent varier selon la préparation de l'aliment. Par exemple, si tu fais cuire le maïs ou si tu ajoutes de la matière grasse, cela peut influencer le nombre de calories et la répartition des macronutriments. La taille de la portion que tu choisis peut aussi jouer un rôle dans les valeurs que tu obtiens réellement.
Pour suivre ta consommation de maïs dans une application, tu peux simplement scanner le code-barres de l'emballage, prendre une photo de l'étiquette, ou même l'entrer à la voix si l'application le permet.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Maïs entier (cru) | 346 | 8,1 g |
| Blé dur précuit (à poêler) | 344 | 11,1 g |
| Épeautre (cru) | 344 | 14,6 g |
| Farine de seigle T130 | 344 | 7,24 g |
| Farine | 346 | 13,6 g |
| Orge perlée (crue) | 346 | 9,91 g |
| Farine de sarrasin | 348 | 11,5 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Céréales, pâtes et riz.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 9200), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les bienfaits du maïs entier cru ?
Le maïs entier cru est une source de glucides complexes, ce qui en fait un bon carburant pour le corps. Il contient aussi des fibres, ce qui peut aider à la digestion.
Comment cuisiner le maïs entier ?
Le maïs entier peut être utilisé dans des salades, des soupes ou même comme accompagnement. Tu peux le cuire à la vapeur, le faire bouillir ou le rôtir selon tes préférences.
Le maïs entier cru est-il adapté aux régimes spéciaux ?
Le maïs entier cru est naturellement sans gluten, ce qui le rend adapté aux personnes intolérantes au gluten. Cependant, il est toujours bon de consulter un professionnel de la santé si tu as des préoccupations spécifiques.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.