Tripes à la mode de Caen — calories et valeurs nutritionnelles
Tripes à la mode de Caen : environ 116 kcal pour 100 g, avec 20,4 g de protéines, 0,3 g de glucides et 3,68 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 116 kcal |
|---|---|
| Protéines | 20,4 g |
| Glucides | 0,3 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 3,68 g |
| dont acides gras saturés | 1,29 g |
| Sodium | 423 mg |
Les tripes à la mode de Caen
Les tripes à la mode de Caen sont un plat traditionnel français, préparé à base de tripes de bœuf mijotées avec des légumes et des épices. C'est un plat riche en saveurs qui offre une belle quantité de protéines, avec 20,4 g pour 100 g, ce qui en fait un choix intéressant pour ceux qui cherchent à augmenter leur apport en protéines. Les glucides sont très faibles, avec seulement 0,3 g, tandis que la quantité de lipides s'élève à 3,7 g, dont 1,3 g d'acides gras saturés.
Il est important de noter que les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de la méthode de cuisson, de la matière grasse ajoutée ou de la taille de la portion. Par exemple, si tu ajoutes de la crème ou d'autres ingrédients, cela peut augmenter la teneur en calories et en lipides. Pour suivre ta consommation de tripes à la mode de Caen dans une application, tu peux simplement scanner le code-barres de l'emballage, prendre une photo de l'étiquette, ou même entrer les valeurs manuellement.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Tripes à la mode de Caen | 116 | 20,4 g |
| Haut de cuisse de poulet (cru) | 116 | 19,7 g |
| Tende de tranche de bœuf (crue) | 116 | 23,1 g |
| Cervelle de veau (crue) | 117 | 10,3 g |
| Filet de porc maigre (cru) | 117 | 21,2 g |
| Rosbif de bœuf (rôti) | 117 | 21,9 g |
| Boule de macreuse de bœuf (crue) | 118 | 21,8 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Viandes et volailles.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 8601), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quelles sont les valeurs nutritionnelles des tripes à la mode de Caen ?
Les tripes à la mode de Caen contiennent 116 kcal, 20,4 g de protéines et 3,7 g de lipides pour 100 g. Les glucides sont très faibles, avec seulement 0,3 g, ce qui en fait un plat principalement protéiné.
Comment préparer les tripes à la mode de Caen ?
Pour préparer les tripes à la mode de Caen, il est essentiel de bien les nettoyer et de les mijoter longtemps avec des légumes et des épices. Cela permet d'obtenir une texture tendre et des saveurs bien développées.
Les tripes à la mode de Caen sont-elles adaptées à tous ?
Les tripes à la mode de Caen peuvent ne pas convenir à tout le monde, notamment en raison de leur origine animale. Si tu as des préoccupations alimentaires ou des conditions médicales, il est préférable de consulter un médecin ou un diététicien.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.