Pied de mouton (cru) — calories et valeurs nutritionnelles
Pied de mouton (cru) : environ 204 kcal pour 100 g, avec 18,1 g de protéines, 0 g de glucides et 14,6 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 204 kcal |
|---|---|
| Protéines | 18,1 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 14,6 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Sodium | 75 mg |
Le pied de mouton, également connu sous le nom de "mouton, pied, cru", est une viande qui peut surprendre par sa texture et son goût. Avec 204 kcal pour 100 g, cet aliment est principalement composé de protéines, avec 18,1 g par portion. Les glucides et les fibres sont absents, tandis que les lipides s'élèvent à 14,6 g, ce qui indique une certaine richesse en matière grasse.
Les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de la préparation. Par exemple, la cuisson peut réduire la teneur en lipides, surtout si tu choisis de faire cuire le pied de mouton sans ajouter de matières grasses. La taille de la portion que tu consommes peut également influencer l'apport calorique total. Pense à prendre en compte ces facteurs lorsque tu intègres cet aliment dans ton alimentation.
Pour enregistrer facilement le pied de mouton dans une application de suivi, tu peux prendre une photo de ton plat, scanner le code-barres si disponible, ou même utiliser la fonction vocale pour une saisie rapide.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Pied de mouton (cru) | 204 | 18,1 g |
| Épaule de mouton (crue) | 204 | 18,3 g |
| Tête de mouton (crue) | 204 | 18,1 g |
| Côte découverte d'agneau (crue) | 205 | 16,3 g |
| Viande de porc (cuite) | 205 | 29,1 g |
| Caille (cuite) | 206 | 26,8 g |
| Carré de porc (cuit) | 206 | 34,1 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Viandes et volailles.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 21004), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les bienfaits du pied de mouton ?
Le pied de mouton est une source de protéines. Ces dernières sont essentielles pour le développement musculaire et la réparation des tissus.
Comment cuisiner le pied de mouton ?
Le pied de mouton peut être cuit de différentes manières, comme en ragoût ou braisé. Il est souvent associé à des recettes qui mettent en avant des saveurs riches et réconfortantes.
Le pied de mouton est-il adapté à tous ?
Le pied de mouton peut ne pas convenir à tout le monde, notamment aux personnes suivant un régime spécifique ou ayant des allergies. Il est toujours préférable de consulter un professionnel de santé pour des conseils personnalisés.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.