Sauce moutarde — calories et valeurs nutritionnelles
Sauce moutarde : environ 229 kcal pour 100 g, avec 1,66 g de protéines, 3,3 g de glucides et 22,8 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 229 kcal |
|---|---|
| Protéines | 1,66 g |
| Glucides | 3,3 g |
| dont sucres | 0,92 g |
| Fibres | 2 g |
| Lipides | 22,8 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Sodium | 940 mg |
La sauce moutarde est un condiment qui accompagne souvent les viandes, les salades ou les sandwichs. Préparée à partir de graines de moutarde, elle apporte une touche piquante et savoureuse à tes plats. En termes de valeurs nutritionnelles, elle contient principalement des lipides, avec 22,8 g pour 100 g, ce qui en fait un aliment riche en matières grasses. Les protéines et les glucides sont présents en plus petites quantités, respectivement 1,7 g et 3,3 g.
Il est important de noter que les valeurs peuvent varier selon la recette et les ingrédients utilisés. Par exemple, l’ajout d’huile ou d’autres ingrédients peut augmenter la teneur en lipides. De plus, la taille de la portion que tu utilises influence également les valeurs que tu consommes. Pour suivre ta consommation de sauce moutarde, tu peux facilement l’enregistrer dans une application de suivi en prenant une photo de l’étiquette, en scannant le code-barres ou en l’entrant à la voix.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Sauce moutarde | 229 | 1,66 g |
| Tapenade | 230 | 1,3 g |
| Bouillon de volaille déshydraté | 233 | 11,3 g |
| Meloukhia (poudre) | 239 | 23 g |
| Bouillon de bœuf déshydraté | 240 | 10,2 g |
| Extrait de vanille (alcoolique) | 240 | 0,05 g |
| Cannelle en poudre | 243 | 3,87 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Sauces, épices et condiments.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 11157), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les ingrédients principaux de la sauce moutarde ?
Les ingrédients principaux de la sauce moutarde sont les graines de moutarde, du vinaigre, de l'eau et parfois des épices. Certaines recettes peuvent inclure de l'huile ou des édulcorants pour varier les saveurs.
Comment utiliser la sauce moutarde dans mes plats ?
La sauce moutarde est très polyvalente et peut être utilisée pour assaisonner des viandes, des salades ou même des légumes. Tu peux l'incorporer dans des marinades ou l'utiliser comme base pour des sauces plus complexes.
La sauce moutarde est-elle adaptée à tous les régimes alimentaires ?
La sauce moutarde peut convenir à de nombreux régimes, mais il est toujours bon de vérifier les ingrédients si tu as des allergies ou des intolérances. Si tu suis un régime spécifique, n'hésite pas à consulter un professionnel de santé pour des conseils personnalisés.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.