Sauce carbonara — calories et valeurs nutritionnelles
Sauce carbonara : environ 160 kcal pour 100 g, avec 5,17 g de protéines, 4,7 g de glucides et 12,8 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 160 kcal |
|---|---|
| Protéines | 5,17 g |
| Glucides | 4,7 g |
| dont sucres | 1 g |
| Fibres | 2,65 g |
| Lipides | 12,8 g |
| dont acides gras saturés | 8,25 g |
| Sodium | 590 mg |
La sauce carbonara : un classique savoureux
La sauce carbonara est une préparation culinaire italienne, souvent utilisée pour accompagner des pâtes. Préemballée, elle offre une combinaison de saveurs crémeuses et salées qui ravit les papilles. En termes de valeurs nutritionnelles, cette sauce contient principalement des lipides, avec 12,8 g pour 100 g, dont 8,3 g d'acides gras saturés. Les protéines et les glucides sont présents en plus petites quantités, respectivement 5,2 g et 4,7 g.
Il est important de noter que les valeurs peuvent varier en fonction de la manière dont la sauce est utilisée. Par exemple, l'ajout de matières grasses lors de la cuisson ou la taille de la portion peuvent influencer le contenu calorique et nutritionnel. Pour un suivi facile de ta consommation, tu peux enregistrer la sauce carbonara dans une application en scannant le code-barres de l'emballage ou en prenant une photo de la portion que tu as utilisée.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Sauce carbonara | 160 | 5,17 g |
| Crêpe fourrée béchamel champignon | 150 | 4,83 g |
| Moutarde | 152 | 6,92 g |
| Sauce à l'oseille | 153,4 | 1,3 g |
| Sauce au poivre (chaude) | 158,7 | 1 g |
| Sauce crudités allégée en matière grasse | 161,8 | 0,76 g |
| Pilchard à la sauce tomate (égoutté) | 167 | 13 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Sauces, épices et condiments.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 11128), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les principaux ingrédients de la sauce carbonara ?
La sauce carbonara est généralement composée de jaunes d'œufs, de fromage, de pancetta et de poivre. Ces ingrédients lui donnent sa texture crémeuse et sa saveur distinctive.
Comment utiliser la sauce carbonara dans mes plats ?
Tu peux utiliser la sauce carbonara pour accompagner des pâtes, mais elle s'intègre également bien dans des plats au four ou des gratins. N'hésite pas à l'ajouter à des légumes cuits pour un repas rapide.
La sauce carbonara est-elle adaptée à un régime particulier ?
La sauce carbonara contient des lipides et des protéines, mais elle peut ne pas convenir à tous les régimes, notamment ceux faibles en gras. Si tu as des questions spécifiques sur ton alimentation, il est préférable de consulter un professionnel de la santé.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.