Mayonnaise allégée — calories et valeurs nutritionnelles
Mayonnaise allégée : environ 309,2 kcal pour 100 g, avec 0,93 g de protéines, 8,98 g de glucides et 29,9 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 309,2 kcal |
|---|---|
| Protéines | 0,93 g |
| Glucides | 8,98 g |
| dont sucres | 4,91 g |
| Fibres | 0,23 g |
| Lipides | 29,9 g |
| dont acides gras saturés | 3,52 g |
| Sodium | 936 mg |
La mayonnaise allégée est une sauce à base d'huile, d'œufs et de vinaigre, mais avec une teneur réduite en matière grasse par rapport à la mayonnaise classique. Avec 309,2 kcal pour 100 g, elle est principalement composée de lipides, représentant 29,9 g, dont 3,5 g d'acides gras saturés. Les glucides sont également présents, avec 9 g, dont 4,9 g de sucres, tandis que les protéines ne sont qu'à 0,9 g.
Dans la vie de tous les jours, les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de la manière dont la mayonnaise est utilisée : la cuisson, les matières grasses ajoutées ou la taille de la portion peuvent influencer le résultat final. Par exemple, si tu l'ajoutes à des plats chauds ou à des salades, cela peut changer la quantité que tu consommes.
Pour enregistrer la mayonnaise allégée dans une application de suivi, tu peux prendre une photo de l'étiquette, scanner le code-barres ou même l'indiquer à voix haute si l'application le permet.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Mayonnaise allégée | 309,2 | 0,93 g |
| Sauce crudités | 303,4 | 0,86 g |
| Sauce pesto rosso | 304,8 | 4,8 g |
| Poivre blanc en poudre | 310 | 11,4 g |
| Sauce froide | 312 | 0,86 g |
| Paprika | 319 | 14,1 g |
| Sauge (séchée) | 320 | 10,6 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Sauces, épices et condiments.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 11079), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Qu'est-ce que la mayonnaise allégée ?
La mayonnaise allégée est une version de la mayonnaise traditionnelle avec moins de matières grasses. Elle est souvent utilisée pour réduire l'apport calorique tout en conservant le goût crémeux de la sauce.
Comment utiliser la mayonnaise allégée en cuisine ?
La mayonnaise allégée peut être utilisée dans de nombreuses recettes, comme les salades, les sauces ou même en tartinade. Elle apporte une texture crémeuse sans alourdir les plats.
La mayonnaise allégée est-elle vraiment moins calorique ?
Oui, la mayonnaise allégée contient moins de calories que la mayonnaise classique, avec 309,2 kcal pour 100 g. Cela en fait une option intéressante si tu cherches à réduire ton apport calorique.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.