Vivaneau (cuit) — calories et valeurs nutritionnelles
Vivaneau (cuit) : environ 121 kcal pour 100 g, avec 26,3 g de protéines, 0 g de glucides et 1,72 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 121 kcal |
|---|---|
| Protéines | 26,3 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 1,72 g |
| dont acides gras saturés | 0,37 g |
| Sodium | 57 mg |
Le vivaneau cuit
Le vivaneau est un poisson apprécié pour sa chair délicate et savoureuse. Cuit, il apporte 121 kcal pour 100 g, avec une forte teneur en protéines de 26,3 g, ce qui en fait un excellent choix pour les amateurs de protéines. Les glucides et les fibres sont absents, tandis que les lipides sont présents en faible quantité, avec seulement 1,7 g, dont 0,4 g d'acides gras saturés.
Les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de la méthode de cuisson utilisée, de la matière grasse ajoutée ou de la taille de la portion. Par exemple, un vivaneau grillé sans ajout de matière grasse sera moins calorique qu'un vivaneau frit. Il est donc important de prendre en compte ces éléments lors de la préparation de ce poisson.
Pour enregistrer le vivaneau cuit dans une application de suivi, tu peux simplement prendre une photo de ton plat, scanner le code-barres si disponible, ou l'indiquer à voix haute pour une saisie rapide.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Vivaneau (cuit) | 121 | 26,3 g |
| Perche (au four) | 119 | 22,1 g |
| Daurade grise (au four) | 121 | 22,9 g |
| Semoule au lait | 121 | 3,46 g |
| Thon germon (cru) | 121 | 27,2 g |
| Semoule de blé dur (cuite) | 122 | 3,42 g |
| Esturgeon (cru) | 123 | 17,7 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Poissons et fruits de mer.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 26147), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les bienfaits du vivaneau ?
Le vivaneau est riche en protéines, ce qui en fait un bon choix pour ceux qui cherchent à augmenter leur apport protéique. Il est également pauvre en lipides, ce qui peut convenir à différents types de régimes alimentaires.
Comment cuisiner le vivaneau ?
Le vivaneau peut être cuisiné de plusieurs manières, comme à la vapeur, au four ou grillé. Chaque méthode de cuisson peut influencer son goût et sa texture, alors n'hésite pas à expérimenter pour trouver ta façon préférée.
Le vivaneau est-il bon pour la santé ?
Le vivaneau, comme de nombreux poissons, peut faire partie d'une alimentation équilibrée. Cependant, si tu as des préoccupations spécifiques concernant ta santé, il est toujours préférable de consulter un professionnel de la santé ou un diététicien.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.