Turbot d'élevage (cru) — calories et valeurs nutritionnelles
Turbot d'élevage (cru) : environ 109 kcal pour 100 g, avec 18,3 g de protéines, 0 g de glucides et 3,94 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 109 kcal |
|---|---|
| Protéines | 18,3 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 3,94 g |
| dont acides gras saturés | 0,57 g |
| Sodium | 77,9 mg |
Le turbot d'élevage cru
Le turbot d'élevage est un poisson plat apprécié pour sa chair délicate et son goût subtil. Avec 18,3 g de protéines pour 100 g, il est une excellente source de protéines, tandis que sa teneur en lipides est de 3,9 g, dont 0,6 g d'acides gras saturés. Ce poisson ne contient pas de glucides ni de sucres, ce qui en fait un choix intéressant pour ceux qui cherchent à limiter leur consommation de glucides.
Les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de la préparation. Par exemple, la cuisson, l'ajout de matières grasses ou la taille de la portion peuvent influencer les valeurs finales. Si tu cuisines ton turbot à la poêle avec du beurre, la quantité de lipides augmentera, tandis que la cuisson à la vapeur n'ajoutera pas de matières grasses.
Pour enregistrer le turbot d'élevage dans une application de suivi, tu peux prendre une photo de l'étiquette, scanner le code-barres ou même entrer les valeurs à la voix.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Turbot d'élevage (cru) | 109 | 18,3 g |
| Araignée de mer (cuite) | 107,4 | 18,3 g |
| Loup tacheté (cru) | 108 | 16,3 g |
| Moule (cuit à l'eau) | 108 | 17,2 g |
| Thon albacore (cru) | 108 | 25 g |
| Requin (cru) | 109 | 20,8 g |
| Coquille Saint-Jacques (cuite) | 110 | 20,2 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Poissons et fruits de mer.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 26201), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les bienfaits du turbot d'élevage ?
Le turbot d'élevage est riche en protéines, ce qui en fait un bon choix pour les repas. Il est également faible en glucides, ce qui peut convenir à divers régimes alimentaires.
Comment cuisiner le turbot d'élevage ?
Le turbot d'élevage peut être préparé de différentes manières, comme à la vapeur, au four ou à la poêle. Chaque méthode de cuisson peut apporter une saveur unique et modifier la texture du poisson.
Le turbot d'élevage est-il durable ?
La durabilité du turbot d'élevage dépend de la méthode d'élevage utilisée. Il est toujours bon de se renseigner sur les pratiques des producteurs pour faire un choix éclairé.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.