Seiche (crue) — calories et valeurs nutritionnelles
Seiche (crue) : environ 76,3 kcal pour 100 g, avec 16,2 g de protéines, 0,51 g de glucides et 1,05 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 76,3 kcal |
|---|---|
| Protéines | 16,2 g |
| Glucides | 0,51 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 1,05 g |
| dont acides gras saturés | 0,35 g |
| Sodium | 372 mg |
La seiche crue, un délice marin
La seiche est un mollusque marin, souvent apprécié pour sa texture délicate et son goût subtil. En tant que fruit de mer, elle est particulièrement riche en protéines, avec 16,2 g pour 100 g, ce qui en fait un excellent choix pour les amateurs de protéines maigres. Les glucides sont très faibles, à seulement 0,5 g, tandis que les lipides représentent 1,1 g, dont 0,4 g d'acides gras saturés. Cela signifie que la seiche est un aliment léger, idéal pour ceux qui cherchent à varier leurs sources de protéines.
Il est important de noter que les valeurs nutritionnelles peuvent varier selon la façon dont la seiche est préparée. La cuisson, par exemple, peut modifier la teneur en eau et donc influencer les valeurs. De plus, si tu ajoutes des matières grasses pour la cuisson, cela augmentera la quantité de lipides. Enfin, la taille de la portion que tu consommes peut également faire varier ces chiffres.
Pour enregistrer la seiche dans une application de suivi, tu peux simplement prendre une photo de l'emballage, scanner le code-barres, ou même l'entrer à la voix si l'application le permet.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Seiche (crue) | 76,3 | 16,2 g |
| Poisson blanc à la provençale | 75,2 | 9,31 g |
| Grenadier bleu (cru) | 75,5 | 15,6 g |
| Lieu jaune (cru) | 75,5 | 17,7 g |
| Calmar (cru) | 77 | 14,4 g |
| Lotte de rivière (crue) | 77 | 17,8 g |
| Sole (crue) | 77,3 | 18 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Poissons et fruits de mer.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 10016), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les bienfaits de la seiche ?
La seiche est une source de protéines maigres, ce qui en fait un bon choix pour ceux qui cherchent à augmenter leur apport en protéines. Elle est également faible en calories, ce qui peut être intéressant pour ceux qui surveillent leur poids.
Comment cuisiner la seiche ?
La seiche peut être cuisinée de différentes manières, comme grillée, sautée ou en sauce. Il est conseillé de ne pas trop la cuire pour préserver sa texture tendre et son goût délicat.
La seiche est-elle bonne pour les personnes allergiques ?
Les personnes allergiques aux fruits de mer doivent éviter la seiche, car elle peut provoquer des réactions. Si tu as des doutes, il est toujours préférable de consulter un médecin ou un diététicien.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.