Mérou (cru) — calories et valeurs nutritionnelles
Mérou (cru) : environ 82,3 kcal pour 100 g, avec 18,6 g de protéines, 0 g de glucides et 0,86 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 82,3 kcal |
|---|---|
| Protéines | 18,6 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 0,86 g |
| dont acides gras saturés | 0,2 g |
| Sodium | 53 mg |
Découvre le mérou cru
Le mérou est un poisson apprécié pour sa chair ferme et savoureuse. Avec 18,6 g de protéines pour 100 g, il est une excellente source de protéines, tandis que les glucides et les fibres sont absents. Les lipides sont également très faibles, avec seulement 0,9 g, ce qui en fait un choix léger pour ceux qui surveillent leur apport en graisses.
Il est important de noter que les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de la préparation. Par exemple, la cuisson peut modifier la teneur en calories, surtout si tu ajoutes des matières grasses. De plus, la taille de la portion que tu consommes peut également influencer les valeurs que tu obtiens dans ton assiette.
Pour enregistrer le mérou cru dans une application de suivi, tu peux prendre une photo de l'emballage, scanner le code-barres ou même le noter à la voix si l'application le permet.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Mérou (cru) | 82,3 | 18,6 g |
| Filet de merlu (surgelé) | 82 | 15,1 g |
| Perche (crue) | 82,2 | 17,9 g |
| Lieu noir (surgelé) | 82,4 | 19,8 g |
| Perche du Nil (crue) | 82,4 | 19,1 g |
| Bar commun (cru) | 82,5 | 19,1 g |
| Lieu noir (cru) | 82,5 | 18,8 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Poissons et fruits de mer.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 26178), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les bienfaits du mérou cru ?
Le mérou cru est riche en protéines, ce qui en fait un bon choix pour ceux qui cherchent à augmenter leur apport protéique. Cependant, il est important de le consommer frais et de s'assurer de sa provenance pour éviter tout risque sanitaire.
Comment cuisiner le mérou ?
Le mérou peut être cuisiné de différentes manières, comme grillé, poché ou en papillote. Chaque méthode de cuisson apportera une texture et un goût différents, alors n'hésite pas à expérimenter selon tes préférences.
Le mérou est-il bon pour les régimes ?
Le mérou est un poisson maigre, ce qui peut en faire un bon choix pour ceux qui suivent un régime. Cependant, il est toujours préférable de consulter un professionnel de la santé ou un diététicien pour des conseils adaptés à ton cas.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.