Coulirou (cru) — calories et valeurs nutritionnelles
Coulirou (cru) : environ 70,9 kcal pour 100 g, avec 17,5 g de protéines, 0 g de glucides et 0,1 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 70,9 kcal |
|---|---|
| Protéines | 17,5 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 0,1 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Sodium | 61 mg |
Le coulirou cru : un poisson riche en protéines
Le coulirou, un poisson souvent apprécié pour sa chair délicate, est une excellente source de protéines. Pour 100 g, il contient 70,9 kcal, avec 17,5 g de protéines, ce qui en fait un aliment intéressant pour ceux qui cherchent à augmenter leur apport protéique. En revanche, il est pratiquement dépourvu de glucides et de lipides, avec seulement 0,1 g de lipides, dont aucun acide gras saturé.
Il est important de noter que les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de la préparation. Par exemple, la cuisson, l'ajout de matières grasses ou la taille de la portion peuvent influencer l'apport calorique et les nutriments. Ainsi, un coulirou grillé avec un peu d'huile d'olive aura des valeurs différentes de celui consommé cru.
Pour suivre ta consommation de coulirou dans une application, tu peux simplement scanner le code-barres de l'emballage, prendre une photo de ton plat ou même l'enregistrer à la voix si ton appli le permet.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Coulirou (cru) | 70,9 | 17,5 g |
| Sole (cuit à l'eau) | 69 | 15 g |
| Baudroie rousse (crue) | 70,2 | 16,7 g |
| Lieu d'Alaska (cru) | 70,8 | 16,3 g |
| Moule commune (crue) | 71,8 | 11,2 g |
| Sole (frite) | 72,2 | 15,8 g |
| Églefin (cru) | 72,3 | 17,3 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Poissons et fruits de mer.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 26159), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Qu'est-ce que le coulirou ?
Le coulirou est un poisson apprécié pour sa chair fine et savoureuse. Il est souvent consommé cru ou légèrement cuit dans diverses préparations culinaires.
Comment cuisiner le coulirou ?
Le coulirou peut être dégusté cru en sashimi ou en tartare, mais il peut aussi être grillé ou poché. Assure-toi de bien le cuire pour en apprécier toute la saveur tout en respectant les recommandations de sécurité alimentaire.
Le coulirou est-il bon pour la santé ?
Le coulirou est riche en protéines et faible en graisses, ce qui en fait un choix intéressant pour une alimentation équilibrée. Cependant, il est toujours préférable de consulter un professionnel de la santé pour des conseils personnalisés.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.