Quenelle de poisson (en sauce) — calories et valeurs nutritionnelles
Quenelle de poisson (en sauce) : environ 135 kcal pour 100 g, avec 3,79 g de protéines, 10,5 g de glucides et 8,51 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 135 kcal |
|---|---|
| Protéines | 3,79 g |
| Glucides | 10,5 g |
| dont sucres | 0,97 g |
| Fibres | 0,72 g |
| Lipides | 8,51 g |
| dont acides gras saturés | 3,95 g |
| Sodium | 433 mg |
Quenelle de poisson en sauce
La quenelle de poisson en sauce est un plat préparé savoureux, souvent apprécié pour sa texture moelleuse et son goût délicat. Composée principalement de poisson, elle est généralement servie avec une sauce qui peut varier selon les recettes. En termes de valeurs nutritionnelles, on note que cette préparation contient 3,8 g de protéines, ce qui est relativement faible par rapport aux lipides, qui s'élèvent à 8,5 g, dont 4 g d'acides gras saturés. Les glucides, quant à eux, représentent 10,5 g, dont seulement 1 g de sucres.
Les valeurs peuvent varier dans la vraie vie en fonction de la méthode de cuisson, de la quantité de matière grasse ajoutée ou de la taille de la portion. Par exemple, une cuisson à la poêle avec beaucoup de beurre peut augmenter la teneur en lipides. Pour suivre ta consommation, tu peux facilement enregistrer ce plat dans une application de suivi en scannant le code-barres ou en prenant une photo de l'emballage.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Quenelle de poisson (en sauce) | 135 | 3,79 g |
| Couscous royal | 132 | 7,69 g |
| Soupe aux asperges (réchauffée) | 133 | 4,6 g |
| Lasagnes à la viande (bolognaise) | 134 | 6,29 g |
| Quenelle au tofu | 136 | 11 g |
| Hachis parmentier à la viande | 138 | 5,99 g |
| Quenelle de volaille (en sauce) | 138 | 3,55 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Plats préparés et soupes.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 8932), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quelles sont les principales valeurs nutritionnelles de la quenelle de poisson ?
Les principales valeurs nutritionnelles de la quenelle de poisson en sauce incluent 135 kcal, 3,8 g de protéines, 10,5 g de glucides et 8,5 g de lipides. Cela montre que les lipides sont la composante dominante dans ce plat. Il est important de prendre en compte ces valeurs lorsque tu prépares ton repas.
Comment la cuisson affecte-t-elle les valeurs nutritionnelles ?
La cuisson peut avoir un impact significatif sur les valeurs nutritionnelles de la quenelle de poisson. Par exemple, une cuisson à la poêle avec beaucoup de matière grasse peut augmenter la teneur en lipides. Il est donc bon de choisir des méthodes de cuisson plus légères si tu souhaites réduire les calories.
Peut-on consommer des quenelles de poisson en sauce régulièrement ?
Consommer des quenelles de poisson en sauce peut faire partie d'une alimentation variée. Cependant, il est conseillé de les intégrer avec modération, surtout en raison de leur teneur en lipides. Comme toujours, écoute ton corps et adapte tes choix alimentaires à tes besoins.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.